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[判断题]煤中矿物质的来源有三类，一是原生矿物质，二是次生矿物质，三是外来矿物质。
A.正确
B.错误
[单选题] 以下哪种矿物质能够起到加强毛色的作用？（）
A.铁
B.锌
C.铜
D.镁
[单选题]以下哪种矿物质是常量元素_______ 。
A. 磷
B. 锌
C. 铜
D. 硒
[单选题]以下哪种矿物质是微量元素_______ 。
A. 磷
B. 硫
C. 氯
D. 铁
[判断题]煤中矿物质的来源有二类，一是原生矿物质；二是次生矿物质。
A.正确
B.错误
[单选题]鱼肉中什么矿物质的含量远高于其他肉类( )。
A.钙
B.磷
C.铁
D.碘
[单选题]碱嫩化肉类原料，损失最大的为各类矿物质和()。
A.维生素D
B.维生素C
C.B族维生素
D.维生素A
