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[单项选择]食品从业人员不得在食品加工场所内从事下列活动（）。
A. 吃饭
B. 抽烟
C. 饮水
D. 以上都是
[单项选择]食品添加剂生产企业生产用房的总使用面积不小于（）平方米。
A. 100平方米
B. 150平方米
C. 200平方米
D. 500平方米
[单项选择]严格控制各级机构领导人员办公室使用面积。二级分行行级正、副职领导每人使用面积（）平方米。
A. 24
B. 18
C. 16
D. 12
[单项选择]经常冲洗、易潮湿食品加工场所的墙裙高度应为（）。
A. 0.5米以上
B. 1米以上
C. 1.2米以上
D. 1.5米以上
[单项选择]关于食品加工场所的流程布局，下列说法不正确的是（）。
A. 加工操作工序按照由熟至生的单一流向设置。
B. 成品通道、出口与原料通道、入口分开设置。
C. 成品通道、出口与使用后的餐饮具回收通道分开设置。
D. 加工操作工序按照由生至熟的单一流向设置。
[多项选择]食品加工场所的地面、墙面、天花板等所使用的材质应符合的要求包括（）
A. 无毒无异味，避免食品受到污染。
B. 耐用，可以反复清洁。
C. 不透水，利于用水清洗。
D. 浅色，便于辨别污垢。
[判断题]食品经营场所以及仓储场所不需（尤其是经营散（裸）装食品，现场加工食品）与个人生活、贮存场所分隔。
[单项选择]甲企业和乙企业共同使用面积为10000平方米的土地，甲企业使用其中的60％，乙企业使用其中的40％。除此之外，经有关部门的批准，甲企业在2016年8月份新征用非耕地6000平方米。甲乙企业共同使用土地所处地段的城镇土地使用税年税额为4元／平方米，甲企业新征用土地所处地段的城镇土地使用税年税额为2元／平方米。2016年甲、乙企业各自应缴纳城镇土地使用税为（）。
A. 甲企业纳税24000元，乙企业纳税28000元
B. 甲企业纳税28000元，乙企业纳税16000元
C. 甲企业纳税48000元。乙企业纳税16000元
D. 甲企业纳税48000元。乙企业纳税28000元
[单项选择]食品经营场所以及仓储场所不得同时经营或者存放（）等可能对食品造成污染的有毒、有害危险化学品。
A. 日用百货
B. 土产日杂
C. 农药、化肥
D. 五金电器
[单项选择]学校食堂加工操作间最小使用面积不得小于（）
A. 6平方米
B. 8平方米
C. 10平方米
D. 12平方米
[判断题]食品经营场所以及仓储场所内不得同时经营或者存放农药、化肥等可能对食品造成污染的有毒、有害危险化学品。
[单项选择]粗加工操作场所指对食品原料进行（）等加工处理的操作场所。
A. 挑拣、整理、解冻、清洗、剔除不可食部分
B. 清洗、挑拣、整理、解冻、剔除不可食部分
C. 剔除不可食部分、挑拣、整理、解冻、清洗
D. 解冻、挑拣、整理、清洗、剔除不可食部分
[单项选择]当采用密集架时，库房每平方米（使用面积）存储档案长度不小于（）。
A. 2.70延长米
B. 3.30延长米
C. 3.00延长米
D. 7.20延长米
[单项选择]当采用双面档案架时，库房每平方米（使用面积）存储档案长度不小于（）。
A. 2.90延长米
B. 3.30延长米
C. 3.00延长米
D. 3.10延长米
[单项选择]当采用五节档案柜时，库房每平方米（使用面积）存储档案长度不小于（）。
A. 2.50延长米
B. 2.70延长米
C. 2.40延长米
D. 2.80延长米
[判断题]食品生产加工小作坊，是指有固定生产加工场所，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工活动的个体生产者。
[判断题]食品经营场所以及仓储场所不需要按照食品与非食品、生食品与熟食品、散（裸）装食品与预包装食品分开的原则设计布局。
[单项选择]食品生产加工经营单位加工间内墙的瓷砖墙裙不得低于（）。
A. 1米
B. 1.5米
C. 2米
D. 2.5米
[判断题]餐饮业加工区域布局主要原则：食品加工处理流程为熟进生出的单1一流向后道工序的食品不得返回到前道工序。
