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[单项选择]旅游饭店是指以（）为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。
A. 天
B. 夜
C. 时
D. 间
[判断题]旅游饭店是指以“夜”为单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。
[单项选择]许多饭店为客人提供（）服务。
A. 一次性结账
B. 分期结账
C. 签单赊账
D. 凭证报销
[单项选择]（）是饭店为客人提供一揽子报价，其中包括房费及其他服务项目费用。
A. 团队价
B. 商务合同价
C. 折扣价
D. 小包价
[判断题]建立客史档案有助于饭店了解客人，掌握客人的需求特点，是饭店提供个性化，定制化服务必不可少的依据。
[判断题]饭店要向客人提供交押金免费使用雨伞的服务。
[单项选择]饭店为商务客人提供服务时应注意的事项有（）
A. 为商务客人服务通常由服务人员提供
B. 应格外注重礼貌礼节
C. 当客人在房间时可以进房服务
D. 房务工作车可随意装客用品
[单项选择]饭店设立的客人贵重物品保险箱，应（）向客人提供贵重物品的保管服务。
A. 24小时有偿
B. 24小时免费
C. 在规定时限有偿
D. 在规定时限免费
[单项选择]客房是饭店向旅客提供的最主要产品，饭店通过销售客房并向客人提供与此相关的系列服务，是取得收入的重要来源，国内外有关统汁资料表明，客房出租收入约占整个饭店营业收入的（）左右。
A. 1/3
B. 1/2
C. 2/3
D. 40%～50％
[单项选择]客人通过使用信用卡、预付款或签订合同等方法来保证饭店取得收入；饭店必须保证为客人提供所需的客房，此种预订称为（）。
A. 确认性预订
B. 保证性预订
C. 临时性预订
D. 信用预订
[判断题]对饭店常住客人应建立客史档案，以便于及时提供个性化服务。
[判断题]酒吧与餐厅一样都是为客人提供餐饮服务的场所。
[判断题]餐饮服务中要求为客人提供及时的服务，是指在为客服务时要掌握好服务的时间。
[判断题]饭店的基本内涵就是为旅客提供住宿和餐饮服务。
[单项选择]为保证客人的财物安全，饭店设置寄存保管客人贵重物品的场所和设施，提供安全保险箱，其数量通常按饭店客房数的（）来配备。
A. 5%-10%
B. 10%-15%
C. 15%-20%
D. 20%-25%
[简答题]某客人在两周前向饭店预订了一间标准间，但当客人准时到达饭店后，饭店却没有标准间供给这位客人，请问饭店应如何解决？
[判断题]会员饭店给客人人身造成较大伤害或者给客人的财产造成严重损失且情节严重的，经中国旅游饭店业协会常务理事会通过，将对该会员饭店予以除名。
