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[多选题]留取便隐性试验标本的病员在检查前三天可进食( )
A.菠菜
B.牛奶
C.豆制品
D.土豆、白菜
E.米饭、面条、馒头
[填空题]留取便隐性试验标本的病员在检查前三天可进食牛奶、( )、( )白菜、米饭、( )馒头等食物。
[多选题]留取便隐性试验标本的病员在检查前三天禁食( )
A.肉类
B.肝、动物血
C.含铁丰富的药物和食物
D.绿色蔬菜
E.豆制品
[填空题]留取便隐性试验标本的病员在检查前三天禁食( )、( )、含铁丰富的药物和食物、( )。( )
[判断题]留取便隐性试验标本的病员在检查前三天禁食肉类、肝、动物血、含铁丰富的药物和食物、绿色蔬菜和豆制品。( )
A.正确
B.错误
[单选题]王某,女,50岁,因尿路感染,医嘱尿培养加药敏试验,病员神志清楚,一般情况尚好,护士留取尿标本的方法是( )
A.导尿术
B.随机留尿100ml
C.嘱病员留取晨尿
D.留取中段尿
[多选题]标本是指采取病员少许的( )等样品进行检验,作为判断病员有无异常存在的依据
A.血液
B.排泄物
C.分泌物
D.体液
E.脱落细胞
[单选题] 钙的最好食物来源是( ),其他如虾皮、海带、豆及豆制品含钙不少。
A.蔬菜
B.海鱼
C.牛肉
D.奶制品
[填空题]留取常规痰标本时,嘱病员晨起后( ),以去除( ),然后用力( ),放于( )容器内送检。
[判断题]餐车制作销售凉拌菜、豆角；违反节性食品安全规定加工、制作、销售豆制品菜肴；剩饭剩菜回收再利用给予领导责任班组长A类考核
A.正确
B.错误
[判断题]留取常规痰标本时,嘱病员晨起后漱口,以去除口腔中杂质,然后用力咳出气管深处痰液,放于清洁容器内送检。( )
A.正确
B.错误
[判断题]《关于进一步规范餐车途中补料及餐料使用管理的通知》中规定，各次列车坚决禁止上豆制品，如：豆腐、豆干等。
A.正确
B.错误
[单选题] 蛋白质包括两种:一种来自禽、肉、鱼、蛋和奶制品,另一种来自于粮谷类和豆制品,以及蔬菜和水果中,后者被称为( )。
A.蛋白质
B.动物蛋白质
C.植物蛋白质
D.豆制品
[单选题]从蛋白质消化率的高低来看,下列哪种豆制品最好( )
A.豆粉
B.豆腐
C.豆芽 D煮大豆
[判断题]检查寄生虫虫卵时,应取同一部位的标本5~10g送验,若病员服驱虫药后或作血吸虫孵化检查,应留取全部粪便,及时送检。( )
A.正确
B.错误
[判断题]采集尿培养标本应按导尿术清洁、消毒外阴;嘱病员排尿,弃去前段尿,用试管夹住试管于酒精灯上消毒试管口,接取中段尿5~10ml;再次用燃烧法消毒试管管口和盖子,随即盖紧试管,熄灭酒精灯。( )
A.正确
B.错误
[多选题]下列豆制品中,含量比原料中维生素B2较高的是()。
A.豆豉
B.水豆腐
C.黄酱
D.豆芽
[单选题]《局铁路旅客运输服务质量规范》餐车不出售凉拌、炝拌菜，（ ）不出售豆制品、海贝类产品及外采购的非真空包装熟食等明令禁止销售的食品。
A.暑期
B.春运期间
C.任何时间
D.节假日期间
