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[单项选择]老年人长期服用维生素E易引起的主要副作用是（）
A. 肝脏坏死
B. 肾功能低下
C. 血小板聚集和血栓形成
D. 白细胞减少症
E. 转氨酶升高
[单项选择]老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担，因此老年人对蛋白质的要求为（）。
A. 质优量少
B. 质优量足且维持氮平衡
C. 以植物蛋白为主
D. 将蛋白质摄入量减少到成年人的一半
[判断题]维生素D是脂溶性维生素，长期过量摄入易出现蓄积中毒。
[单项选择]老年人长期大量服用维生素C易引起的不良症状是（）
A. 电解质紊乱
B. 诱发心绞痛
C. 精神错乱
D. 心律失常
E. 泌尿系统结石
[判断题]老年人对铁的吸收利用能力下降，造血功能减退，血红蛋白含量减少，易出现缺铁性贫血。
[单项选择]维生素A缺乏对老年人的（）有影响。
A. 听力
B. 视力
C. 肌力
D. 记忆力
[单项选择]既可以从食物中摄取，也可以由皮肤合成的维生素是（）。
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
[简答题]简述钙的生理功能及影响钙吸收的主要因素？
[单项选择]一老年人口服维生素D后，效果并不明显，医生建议其使用相类似的药物阿法骨化醇，原因是（）
A. 该药物1位具有羟基，可以避免维生素D在肾脏代谢失活
B. 该药物1位具有羟基，无需肾代谢就可产生活性
C. 该药物25位具有羟基，可以避免维生素D在肝脏代谢失活
D. 该药物25位具有羟基，无需肝代谢就可产生活性
E. 该药物为注射剂，避免了首过效应
[判断题]老年人抗寒能力、应激能力、免疫力弱与缺乏维生素A关系很大。
[多项选择]某老年人，男性，65岁，退休。维生素C能促进胶原蛋白的合成，保持毛细血管的弹性，防止老年血管硬化，老年人应增加维生素C摄人，维生素C高于50mg／100g的蔬菜有（）
A. 青椒
B. 西红柿
C. 油菜
D. 芥蓝
[单项选择]影响钙磷代谢的物质是（）
A. 砷
B. 氟
C. 钙
D. 磷
E. 硫氰酸盐
[单项选择]影响钙吸收的主要因素是（）
A. 肠道pH
B. 年龄
C. 性别
D. 食物中钙的量
E. 肠蠕动加快
[单项选择]影响钙磷代谢的主要因素为（）
A. 甲状旁腺素
B. 维生素C
C. 甲状腺激素
D. 性激素
E. 维生素A
