更多"[单选题]餐厅服务员为酒席和宴会服务时，（ ）是其服务工作的主要内"的相关试题:
[判断题]服务员在餐厅服务时,要遵守服务顺序,为宾客服务。
A.正确
B.错误
[单选题]餐厅服务员是宴会()。
A. 菜品的生产者
B. 设计方案的具体实施者
C. 宴会产品的购买者13
D. 宴会的消费者
[多选题]中餐宴会上菜服务时，严禁在（）之间上菜。
A.主人
B.副主人
C.陪同
D.主宾
[单选题]大型餐厅、宴会厅的餐台呈一字形在台中间排开,周边采用 S 形敷花进行桌,
插花长度不超过台面的()。
A. 43832
B. 43833
C. 43864
D. 43834
[单选题]为突出宴会隆重、热烈喜庆的气氛,宴会餐厅的插花应以()为主。
A. 冷色调
B. 偏冷色调
C. 暖色调
D. 中和色调
[单选题]餐厅服务员为客人( )服务时,应采用"直臂式"。
A. 指向
B. 引入
C. 道别
D. 入座
[单选题]( )是高档宴会摆台要求之一。
A. 餐具无破损
B. 无需摆酒具
C. 餐具摆放要突出个性化
D. 酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定
[单选题]餐厅桌、椅、餐具、饰品、厨房炊具、食品原料等是宴会设计基本要素中()
的体体现,因此宴会设计必须紧紧围绕这些硬件条件进行。
A. 人
B. 物
C. 境
D. 事
[单选题]穆斯林所喜爱的颜色与汉族有着明显的区别，在清真宴会餐厅的布置上应选用（ ）来装饰餐厅，较符合他们的习惯。
A.红色
B.绿色或白色
C.黄色
D.紫色和橙色
[单选题]( )是高档宴会摆台基本要求之一。
A. 餐具无破损
B. 无需摆酒具
C. 餐具摆放要突出个性化
D. 酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定
[判断题]餐厅前台领班需要负责汇总值台员宴会酒水的人均销售。
A.正确
B.错误
[判断题]在宴会前,服务员要明确自己的职责和分工,便能做好宴会服务工作。
A.正确
B.错误
[判断题]专业技能是餐厅员工为客人提供服务时所具备的能力和技巧。
A.正确
B.错误
[单选题]按宴会的（）划分有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会和祝寿宴会。
A.规格
B.目的
C.时间
D.餐别
[判断题]《国家电网有限公司供电服务标准》中现场服务时，可根据工作情况自行安排时间到达现场，高效服务。
A.正确
B.错误
[单选题]宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先( )菜品。
A. 展示介绍
B. 品尝评价
C. 主人鉴定
D. 主人品尝
[单选题]干鲜花适用于宴会餐台和餐厅装饰,但不适宜( )台使用。
A. 散座
B. 长
C. 方
D. 圆
[多选题]餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到( )。
A.举止端庄文雅
B.言语谦虚恭敬
C.态度诚恳热情
D.动作准确规范
