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[单选题]中餐宴会厅的礼品台可在宴会( )摆放好。
A. 中途
B. 开始前
C. 结束时
D. 接近尾声前
[判断题]宴会开餐时台面应有酒架、花盆、口纸。
A.正确
B.错误
[单选题]( )是高档宴会摆台要求之一。
A. 餐具无破损
B. 无需摆酒具
C. 餐具摆放要突出个性化
D. 酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定
[单选题]大型餐厅、宴会厅的餐台呈一字形在台中间排开,周边采用 S 形敷花进行桌,
插花长度不超过台面的()。
A. 43832
B. 43833
C. 43864
D. 43834
[判断题]中餐大型宴会都设讲话致词台,致词台要放在厅堂正面靠左的地方。
A.正确
B.错误
[判断题]起飞后第一时间就是摆吧台。
A.正确
B.错误
[单选题]干鲜花适用于宴会餐台和餐厅装饰,但不适宜( )台使用。
A. 散座
B. 长
C. 方
D. 圆
[单选题]宴会摆台的席位签应根据( )填好摆上。
A. 主办单位的需要
B. 客人的习惯
C. 陪同的意见
D. 领导的要求
[单选题]( )人左右的西餐宴会多采用U形台。
A. 20
B. 30
C. 40
D. 50
[单选题]按宴会的（）划分有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会和祝寿宴会。
A.规格
B.目的
C.时间
D.餐别
[单选题]双层式铺台所用的台布形状以()为佳,上下两块台布的颜色,花纹、质地
要协调,符合宴会主题,彰显特色。
A. 方形
B. 长方形
C. 圆形
D. 菱形
[多选题]中餐宴会根据酒类的不同,一般摆哪几种酒杯（ ）。
A.果酒
B.烈性酒
C.葡萄酒
D.啤酒
[单选题]>西餐宴会的餐台布置一般使用( )。
A. 螺旋形台
B. 长台
C. 弧形台
D. 1/4圆台
[单选题]宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客生活( )。
A. 规律
B. 观念
C. 态度
D. 忌讳
