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[单选题]猪舌的清理加工,通常是将其放入锅中稍煮,待舌苔( )后立即捞出,用小刀刮去白苔或用手撕去舌苔。
A.增厚、发白
B.减薄、发白
C.增厚、发黑
D.减薄、发黑
[单选题]烫制后的甲鱼应趁热用小刀刮去背壳和( )上的黑膜。
A.裙边
B.腹部
C.颈部
D.四肢
[多选题]以下耳类干货中（ ）浸泡后B不需要用小刀刮去幼毛。
A.木耳
B.黄耳
C.榆耳
D.石耳
[单选题]15岁的李伟在放学回家途中，在当地一名胜古迹的石碑上用小刀刻了“李伟到此一游”几个字，被当地公安机关处以100元罚款，并当场收缴。关于本案说法正确的是（ ）。
A.李伟不满16周岁，应当不予处罚
B.李伟的行为不违法
C.当场收缴罚款100元不合法
D.对李伟的处罚无法律依据
[单选题]培根制品一般包括大小培根.奶培根.排培根.( ).熏猪舌.熏牛舌等。
A.熏猪排
B.熏牛排
C.熏马排
D.熏兔排
