[简答题]简述酶水解的特点。

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A. 肽酶
B. 蛋白酶
C. 脂肪酶
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A. 淀粉酶
B. 脂肪酶
C. 蛋白酶
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[单项选择]能促使麦芽糖酶水解的酶是（）
A. 淀粉酶
B. 蛋白酶
C. 脂肪酶
D. 麦芽糖酶

[单项选择]能够促使脂肪酶水解的酶是（）。
A. 淀粉酶
B. 蛋白酶
C. 脂肪酶
D. 麦芽糖酶

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A. LCAT
B. LPL
C. HL
D. CETP
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A. 反应效率高
B. 反应过程显著
C. 专一性强
D. 需要在温和的条件下进行

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