[多项选择]中药水提液中加入乙醇使其含量为85%可沉淀出（）
A. 鞣质
B. 蛋白质
C. 叶绿素
D. 多糖
E. 无机盐类

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[单项选择]乙醇是变性燃料乙醇的主要成分。乙醇含量（），其他杂质和水分含量越高。
A. 越高
B. 越低
C. 稳定
D. 不稳定

[填空题]用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入乙醇的作用是（），以防止乳化，并溶解其醇溶物质。

[单项选择]在混凝土喷射作业区，要对空气中的粉尘进行控制，使其含量（）
A. 不大于5mg/m³
B. 不大于10mg/m³
C. 不大于15mg/m³

[单项选择]乙醇含量在50%以下时适于提取（）
A. 内酯、香豆素类
B. 生物碱、苷类
C. 酯类、苷类
D. 挥发油、树脂类、叶绿素
E. 苦味质、蒽醌苷类

[单项选择]下列需做乙醇含量测定的制剂是（）
A. 国公酒
B. 川贝止咳露
C. 西洋参口服液
D. 古汉养生精
E. 丹皮酚注射液

[判断题]酒剂的乙醇含量，应不低于20度。

[判断题]人造木板及饰面人造板应有乙醇含量试验报告。

[单项选择]乙醇含量在50%～70%时适于提取（）
A. 内酯、香豆素类
B. 生物碱、苷类
C. 酯类、苷类
D. 挥发油、树脂类、叶绿素
E. 苦味质、蒽醌苷类

[单项选择]乙醇含量在50%～70%适于浸提（）
A. 叶绿素
B. 树脂类
C. 挥发油类
D. 有机酸类
E. 生物碱类

[单项选择]EDTA配位滴定法测定试剂氯化钡的含量时，样品溶解后，加入了一定量的乙醇，使用邻甲苯酚酞指示剂确定终点。此法中，加入乙醇具有除（）的作用。
A. 增加样品的溶解度
B. 增加指示剂的溶解度
C. 使终点变色敏锐
D. 避免指示剂僵化现象

[单项选择]乙醇含量在50％~70％时，适于浸提（）
A. 挥发油
B. 叶绿素
C. 生物碱
D. 树脂
E. 蛋白质

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