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[单项选择]动物体的必需氨基酸中不含（）。
A. 亮氨酸
B. 天冬氨酸
C. 缬氨酸
D. 甘氨酸
[单项选择]下列哪种氨基酸不含极性侧链（）
A. Cys
B. Thr
C. Leu
D. Ser
E. Tyr
[单项选择]蛋白质是由氨基酸组成的，组成蛋白质的天然氨基酸约有（）种。
A. 18
B. 20
C. 25
D. 30
[单项选择]一般蛋白质不含的元素为（）
A. 碳、氢、氧
B. 氮
C. 磷
D. 钾
E. 硫
[单项选择]下列蛋白质不含糖的是（）。
A. 转铁蛋白
B. 铜蓝蛋白
C. 清蛋白
D. α1-抗胰蛋白酶
E. 结合珠蛋白
[单项选择]谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质。
A. 谷氨酸
B. 蛋氨酸
C. 缬氨酸
D. 赖氨酸
[单项选择]组成天然蛋白质的氨基酸有（）种。
A. 10
B. 20
C. 30
D. 40
[判断题]谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。
[简答题]举例说明猪理想蛋白质氨基酸模式研究的最新成果？可消化、可利用、有效氨基酸的区别？
[单项选择]在食品包装上印有的“不含添加剂”、“纯天然”、“绿色食品”、“有机食品”等标志，主要是为了表明食品的（）。
A. 只是为了引起消费者的注意。
B. 生态性
C. 可食性
D. 安全性
[单项选择]在含硫天然气三甘醇脱水流程与不含硫天然气三甘醇脱水流程相比较，增设的核心设备是（）。
A. 塔底原料气分离器
B. 塔顶贫液冷却器
C. 闪蒸罐内的三相分离器
D. 富液汽提器
[单项选择]构成蛋白质的氨基酸（）
A. 除甘氨酸外旋光性均为左旋
B. 除甘氨酸外均为L系构型
C. 只含-氨基和-羧基
D. 均有极性侧链
E. 均能与双缩脲试剂起反应
[单项选择]车型标准信息系统中新车购置价不含税价为不含（）税。
A. 消费税
B. 车辆购臵税
C. 增值税
D. 关税
