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[简答题]常见的液态通风发酵罐有哪三种？通风发酵罐可应用于哪些发酵产品的生产？
[简答题]常用通风发酵罐的类型，其中机械搅拌通风发酵罐的主要部件名称。
[单项选择]在通用式发酵罐的结构中为了（）在发酵罐内壁需安装挡板。
A. 防止搅拌器运转时液体溢出
B. 防止搅拌器运转时液体产生漩涡
C. 防止搅拌器运转时液体飞出轴封
D. 防止搅拌器运转时浆叶不工作
[简答题]锅炉房是一个较复杂的系统，由不同类型的设备和管道组成，从设备和结构方面看，可分为两个子系统，分别是什么？
[简答题]机械搅拌发酵罐的结构、主要部件的名称和作用。
[单项选择]要求发酵设备现代化程度高、体系内营养物浓度和产物浓度始终一致、菌种容易发生变异的问题无法解决这种发酵方式是（）。
A. 连续发酵
B. 分批发酵
C. 补料分批发酵
D. 半连续发酵
[简答题]为什么发酵设备及管道的末端要安装小排汽阀？
