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[单选题]能被人体消化吸收的碳水化合物是( )
A. 果胶
B. 纤维素
C. 棉籽糖
D. 木苏糖
E. 淀粉
[单选题]下列能被人体消化吸收的碳水化合物是()。
A.棉子糖
B.果胶
C.纤维素
D.淀粉
[判断题]糖尿病膳食碳水化合物占总能量的50% ~60%、以复合碳水化合物为主( )
A.正确
B.错误
[判断题]碳水化合物摄入量过多会引起人体肥胖
A.正确
B.错误
[单选题]蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内供能的比例为( )
A.10%:20%:70%
B.15%:35%:50%
C.20%:30%:50%
D.50%:35%:15%
E.20%:20%:60%
[单选题]碳水化合物的热能系数是( )
A. 3Kcal/g
B. 4Kcal/g
C. 5Kcal/g
D. 6Kcal/g
E. 7Kcal/g
[判断题]单糖是碳水化合物的基本组成单位
A.正确
B.错误
[多选题]碳水化合物的来源包括( )
A.复合碳水化合物淀粉
B.不消化的抗性淀粉
C.麦芽糖
D.低聚糖等碳水化物
E.非淀粉多糖 BC
[判断题]人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物和维生素共四大类( )
A.正确
B.错误
[判断题]71 人体所需要的热能来源于碳水化合物，脂肪，蛋白质三种产热营养素，人体储存热能的主要形式是脂肪（正确）
A.正确
B.错误
[判断题]碳水化合物是绿色植物光合作用的产物
A.正确
B.错误
[单选题]谷类中的碳水化合物主要是( )
A.葡萄糖
B.纤维素
C.淀粉
D.果糖
[判断题]玉米中碳水化合物含量高于大米( )
A.正确
B.错误
[判断题]人体所需热能来源于膳食中的碳水化合物、蛋白质、维生素三大生热营养素。
A.正确
B.错误
[单选题]碳水化合物能够促进（ ）的氧化代谢。
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.维生素
[单选题]牛奶中碳水化合物的存在形式为( )
A.葡萄糖
B.糖原
C.乳糖
D.半乳糖
