更多"[单选题]浓香型曲酒的主体香味成分是（）"的相关试题:
[单选题]己酸乙酯是浓香型的主体香，却是（）的杂味。
A.浓香型
B.酱香型
C.米香型
D.清香型
[判断题]丁酸乙酯是浓香型白酒的香气成分之一,其较高时呈水果香( )
A.正确
B.错误
[填空题]浓香型白酒的主体香气成份是 ( ),清香型白酒的主体香气成份是( )和( )。
[多选题]下列关于浓香型白酒香味描述中表示酒不正常的有（）
A. 异香
B. 窖香带陈味
C. 窖香欠纯正
D. 泥臭味
E 窖香浓郁
[填空题]( )是酿酒有益微生物、生物酶类香味成分及香味成分的前驱物质的载体。
[多选题]在同一酒度、同样的浓度下，阈值小的香味成分，其香味强度（）;阈值大的香味成分，
其香味强度（）。
A. 大
B. 小
C. 不变
[简答题]老白干酒的香味成分是以己酸乙酯为主体香气，
[简答题]在浓香型白酒中，它的香气主要是由酯类物质所决定，酯类的绝对含量占各成分含量之
首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
[单选题]浓香型铁观音色泽( )。
A.乌褐
B.黄绿
C.乌润
D.乌黑
[填空题]酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要在（ ）。
[填空题]酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要是( )。
[单选题]酱香型酒发酵用( );浓香型酒发酵用(A);清香型酒发酵用(D)。
A.泥窖
B.泥底石窖
C.三合土
D.地缸
