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[单选题]鞣质是一类在植物界广泛分布的
A.甾体化合物
B.黄烷醇类
C.蛋白类
D.复杂的多元酚类
E.以上都不是
[单选题]鞣质的结构属于
A.多元酚类
B.含硫化合物
C.脂肪酸类
D.甾体类
E.多糖类
[单选题]从结构上讲，鞣质是一类
A.复杂的多元醇类化合物
B.复杂的多元酚类化合物
C.复杂的多糖类化合物
D.简单的酚类化合物
E.简单的醇类化合物
[单选题]五倍子鞣质从结构上看属于
A.没食子鞣质
B.逆没食子鞣质
C.可水解鞣质低聚体
D.咖啡鞣质
E.缩合鞣质
[单选题]鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据
A.化学结构和能否被酸水解
B.化学结构
C.能否被酸水解
D.含羟基的数目
E.含羧基的数目
[单选题]逆没食子鞣质在酸的存在下加热后形成
A.没食子酸和葡萄糖
B.黄烷-3-醇或黄烷-3，4-二醇和葡萄糖
C.逆没食子酸和葡萄糖
D.咖啡酸和葡萄糖
E.咖啡酸和奎宁酸
[单选题]从植物中提取鞣质类成分最常用的溶剂是
A.乙醚
B.丙酮
C.含水丙酮
D.水
E.甲醇
[单选题]根据鞣质的化学结构特征可将其分为
A.二类
B.三类
C.四类
D.五类
E.以上都不对
[单选题]下列各项，属可水解鞣质的结构类型是
A.咖啡鞣质
B.含有没食子酰基的缩合鞣质
C.复合鞣质
D.缩合鞣质
E.没食子鞣质
[单选题]下列哪项是缩合鞣质的基本结构单元
A.鞣酐
B.黄烷醇
C.没食子酸
D.逆没食子酸
E.鞣花酸
[单选题]鞣质可分为缩合鞣质和可水解鞣质。研究表明，缩合鞣质的毒性较低，对肝脏无毒或只有轻度损害，可水解鞣质的毒性较高，长期大量应用可引起肝小叶中央坏死、脂肪肝、肝硬化。因含有大量可水解鞣质，进入机体后几等全部被分解成倍酸与焦酸，极大量时可引起灶性肝细胞坏死的中药是（ ）
A.川楝子
B.五倍子
C.苍耳子
D.黄药子
E.蓖麻子
[单选题]含鞣质及多种黄酮类成分，来源于豆科植物的药材是
A.鸡血藤
B.沉香
C.大血藤
D.钩藤
E.降香
