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[单选题]鲜鲍鱼表面有层( ),去除的方法是放入小苏打溶液中浸泡1小时,然后刷洗干净。
A.黑膜
B.黏液
C.污物
D.油污
[判断题]( )鲜鲍鱼肉表面有层黑膜,去除的方法是用矾溶液浸泡。
A.正确
B.错误
[判断题] CC005 表面粗糙度符号表示表面是用去除材料的方法获得,表示表面是用不去除材料的方法获得。
A.正确
B.错误
[单选题]螺纹道钉硫磺锚固作业,熔制混合溶液,需放入硫磺、水泥、砂子和石蜡,正确的放入顺序是( )。
A.先放硫磺,再放砂子和水泥,最后放石蜡
B.先放砂子,再放硫磺和水泥,最后放石蜡
C.先放水泥,再放硫磺,最后放石蜡和砂子
D.先放砂子,再放水泥,最后放硫磺和石蜡
[单选题]用明矾水溶液洗涤虾仁的方法是:将虾仁放入2%的矾溶液中,用筷子搅动原料,待虾仁色泽变( )肉质更加透明即可 。
A.黄
B.红
C.粉
D.白
[单选题]在螺纹道钉硫磺锚固作业中,熔制混合溶液,需放入硫磺、水泥、砂子和石蜡,正确的放入顺序是( )。
A.先放硫磺,再放砂子和水泥,最后放石蜡
B.先放砂子,再放硫磺和水泥,最后放石蜡
C.先放水泥,再放硫磺,最后放石蜡和砂子
D.先放砂子,再放水泥,最后放硫磺和石蜡