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[单选题]用明矾水溶液洗涤虾仁的方法是:将虾仁放入2%的矾溶液中,用筷子搅动原料,待虾仁色泽变( )肉质更加透明即可 。
A.黄
B.红
C.粉
D.白
[判断题]( )鲜鲍鱼肉表面有层黑膜,去除的方法是用矾溶液浸泡。
A.正确
B.错误
[单选题]用矾水溶液洗涤虾仁时,其浓度以( )左右为宜。
A.2%
B.4%
C.5%
D.6%
[单选题]( )对虾青素有较好的分解作用,故洗涤后的虾仁感官好。
A.明矾
B.食盐
C.食碱
D.小苏打
[判断题]测试织物的缩水率是画好标记直接放入洗衣机内洗涤烘干后取出便可以量取具体的缩率
A.正确
B.错误
[单选题]化学锚栓放入药剂后植入锚栓使用电钻旋入,()项方法正确。
A.中速旋入
B.慢速旋入
C.高速旋入
[单选题]消防安全绳可放入40℃以下的温水中用肥皂或中性洗涤液轻轻擦洗,再用清水漂洗干净,然后 ( ) 。
A.烘干
B.烤干
C.吹干
D.晾干
