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[单选题]鲍鱼是营养丰富的海鲜，它的贝壳可以做中药。它属于____。
A.甲壳动物
B.鱼类
C.软体动物
[多选题]母乳营养丰富、易消化吸收的原因中，正确的有( )
A.含较多的消化酶有利于消化
B.脂肪颗粒小，且富含解脂酶
C.含铁比牛乳高，且吸收率高
D.含清蛋白多而酪蛋白少，在胃内的乳凝块小
E.含钙磷比例适宜，钙磷吸收率高，较少发生低钙血症
[判断题]传染病人应给予营养丰富，高维生素、易消化流质或半流质饮食
A.正确
B.错误
[单选题]蛋清类饼干具有酥脆香甜、( )，营养丰富，成本低廉的特点。
A.入口清香
B.入口易化
C.质地细腻
D.口感酥软
[判断题]便秘患者宜多食营养丰富，低脂肪、易消化、少纤维的饮食。
A.正确
B.错误
[单选题]蛋清类饼干具有松软香甜，入口易化，营养丰富，( )的特点。
A.成本低廉
B.高档
C.精美
D.便于携带
[判断题]蛋清类饼干具有酥脆香甜，入口易化，营养丰富，成本低廉的特点。( )
A.正确
B.错误
[判断题]啤酒具有营养丰富、低热量、低酒度的特点，素有“液体面包”的美称
（）
A.正确
B.错误
[单选题]1676.下列属于营养必需氨基酸的是
A.A.谷氨酸
B.B.天冬氨酸
C.C.赖氨酸
D.D.丝氨酸
E.E.酪氨酸
[单选题]不属于蛋白质的营养功用的有() 查看解析
A.调节生理机能
B.供给能量
C.促进儿童生长发育
D.维持体温,保护脏器
E.构成机体组织
[判断题]营养支持途径包括肠道营养、胃肠外营养、全胃肠外营养。
A.正确
B.错误
[单选题]啤酒以( )为主要原料，具有丰富的营养价值，所以有“液体面包”的美称。
A.大麦
B.大米
C.包谷
D.高粱
[判断题]国家鼓励运用传统中药研究方法开展中药科学技术研究和药物开发，建立和完善符合中药特点的技术评价体系。
A.正确
B.错误
[填空题]我国幅员广阔,各地节气习俗丰富多彩,以下选项中属于立冬习俗的是( )
[单选题]食品营养素可因烹制方法不当受到一定损失，( ) 不属于通过破坏这一途径而损失的。
A.溶解
B.高温和光照
C.配菜不当的
D.不恰当使用碱
