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[单项选择]可使物料瞬间干燥的是（）
A. 冷冻干燥
B. 沸腾干燥
C. 喷雾干燥
D. 减压干燥
E. 鼓式干燥
[判断题]喷雾干燥因是瞬间干燥，故特别适用于热敏性物料的干燥。
[配伍题](1).（）较为粘稠液态物料的干燥宜选用 |(2).（）颗粒状物料的干燥宜选用 |(3).（）高热敏性物料的干燥宜选用 |(4).（）对热稳定药物的干燥宜选用
A. 烘干干燥
B. 冷冻干燥
C. 沸腾干燥
D. 喷雾干燥
[单项选择]湿物料的（），不仅与湿物料的性质和干燥介质的状态有关，而且与湿物料同干燥介质的接触方式及相对速度有关。
A. 湿基含水量
B. 干基含水量
C. 平衡含水量
D. 临界含水量
[单项选择]包装物料间干燥通风，内、外包装物料（），不得有污染。
A. 一起存放，标识清楚
B. 随便存放
C. 分别存放
D. 以上都可以
[单项选择]水分含量高的浆状物料的干燥可选用以下的哪种干燥设备（）
A. 气流干燥器
B. 流化床干燥器
C. 喷雾干燥器
D. 固定床干燥器
[单项选择]关于物料恒速干燥的错误表述是（）
A. 降低空气温度可以加快干燥速率
B. 提高空气流速可以加快干燥速率
C. 物料内部的水分汽化可以及时补充到物料表面
D. 物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同
E. 干燥速率主要受物料外部条件的影响
[单项选择]精馏操作若采用全回流操作，可使物料得到（）。
A. 完全不分离
B. 完全分离
C. 最大限度的分离
D. 最小限度的分离
[单项选择]在给定的空气条件下，等速干燥阶段各种不同物料的干燥速率（）
A. 有极大差异
B. 有较大差异
C. 实际上是相同的
D. 有无差异无法判断
[多项选择]适用于湿颗粒性物料的干燥设备有（）
A. 流化床干燥
B. 喷雾干燥
C. 微波干燥
D. 红外线干燥
E. 冷冻干燥
[简答题]在选择不同类型的干燥器时，就湿物料的干燥特性来讲应考虑哪些因素？
[单项选择]适用于湿粒性物料干燥，干燥时成沸腾状（）
A. 真空干燥
B. 冷冻干燥
C. 喷雾干燥
D. 鼓式干燥
E. 沸腾干燥
