更多"[判断题] 根茎类蔬菜中，自萝ト、马铃薯等是胡萝卜素的良好来源。"的相关试题:
[单选题]瘦肉是（ ）的良好来源。
A.A族维生素
B.族维生素
C.C族维生素
D.D族维生素
[单选题] （ ）是胡萝卜素的良好来源。
A.马铃薯、甜薯
B.马铃薯、芋头
C.甜薯、芋头
D.胡萝ト、红薯
[填空题]几种易引起食物中毒的常见蔬菜有（）的马铃薯、未煮熟的四季豆,（）的甘蔗。
[单选题]下列食物中( )不是锌的良好来源的食物是
A.A.绿色蔬菜
B.B.贝壳类海产品
C.C.红色肉类食
D.D.动物内脏类
[单选题]食用菌营养丰富，是膳食中（）的良好来源。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
[判断题]（）糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品, 蔬菜类是果糖的主要来源。
A.正确
B.错误
[判断题]亚硝酸盐主要来源于新鲜的蔬菜和刚腌制过的蔬菜，苦井水和腌制肉制品等。
A.正确
B.错误
[单选题]长期饮用有利于美容、抗衰老是因为黄酒是（ ）族维生素的良好来源。
A. A
B. B
C. D
D. E
[单选题]进食发芽的马铃薯会发生食物中毒,是因为发芽的马铃薯含有( )。
A.皂素
B.红细胞凝集素(血液凝集素)
C.秋水仙碱
D.龙葵素(龙葵碱)
[单选题]在蔬菜类中，（ ）是无机盐和维生素的重要来源。
A.根茎类
B.叶菜类
C.瓜茄类
D.瓜果类
[多选题]下列选项中，( ）是锌的良好食物来源。
A.A.绿色蔬菜
B.B.豆类制品
C.C.贝壳类海产品
D.D.红色肉类
E.E.动物内胜类
[判断题] 炸马铃薯片的工艺流程是：马铃薯去皮 → 切成薄片 → 放在清水中漂洗 → 放在盐水中略滚 → 放在150℃热油中炸制。
A.正确
B.错误
[单选题]马铃薯的原产地是（ ）。
A.非洲
B.美洲
C.亚洲
D.欧洲
[判断题]（）马铃薯中含有亚麻苦仁。
A.正确
B.错误
[判断题]票据贴现客户应资信状况良好，具有支付汇票金额的可靠资金来源。
A.正确
B.错误
[判断题]发芽的马铃薯煮熟也随便吃。
A.正确
B.错误
[判断题]（）马铃薯的有害成分为龙葵碱。
A.正确
B.错误
