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[单选题]消防产品样品抽取数量应根据被检查产品的品种、基数合理确定,一般为( )。
A.1-2件
B.2-3件
C.1-3件
D.随机确定
[单选题]下列烹调方法中( )在火候上要求急火热油速成。
A.炖菜
B.软炸
C.爆菜
D.熘菜
[判断题]烹调方法中熘菜在火候上要求急火热油速成。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]钢结构工程，钢材、钢铸件的品种、规格、性能等应符合现行国家产品标准和设计要求。进口钢材产品的质量应符合设计和合同规定标准的要求。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]轴类产品表面激光的工装夹具要求低,一般旋转电机即可满足要求( )
A.正确
B.错误
[单选题]烧制法的火候要求是旺火烧沸,( )烧透入味,再用旺火收汁或勾芡。
A.微火
B.大火
C.小火
D.急火
[填空题]《鲜活农产品品种目录》范围内的鲜活农产品与《鲜活农产品品种目录》范围外的其它鲜活农产品混装且混装的其它鲜活农产品不超过（ ）或（ ）的车辆，比照整车合法装载鲜活农产品车辆执行。
[填空题]对《鲜活农产品品种目录》范围内的鲜活农产品与《鲜活农产品品种目录》范围外的其它鲜活农产品混装且混装的其它鲜活农产品不超过车辆（ ）或（ ）的80%的车辆，比照整车合法装载鲜活农产品车辆执行。
[单选题]酱制菜肴的火候要求是先旺火烧沸,改小火酱制原料基本成熟时,再改( )收浓汁。
A.旺火
B.中火
C.慢火
D.小火
[单选题]花椰菜一般( )品种蜡粉多
A.早熟
B.中熟
C.晚熟
D.以上均错误
[单选题]奶油类馅料应有良好的( ),符合所制品种的要求。
A. 稠度
B. 亮度
C. 软硬度
D. 光泽度
[判断题]萝卜板叶品种一般比花叶(羽状裂叶)品种耐寒
A.正确
B.错误
[单选题] 【样品数量应根据被检查产品的品种、基数合理确定,一般为( ),同时抽封相同数量的样品留存备查。--《消防产品现场检查判定规则》4..3..2.】
A.1.—4.件
B.1.—3.件
C.2.—3.件
D. 1.—5.件
[单选题]样品数量应根据被检查产品的品种、基数合理确定,一般为( )件,同时抽封相同数量的样品留存备查。(GA588-2012432)
A.1~3
B.3
C.1~2
D.3
