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[单项选择]我国人群最易缺乏的两种矿物质是（）。
A. 钙和锌
B. 铁和碘
C. 锌和硒
D. 钙和铁
E. 钙和铬
[填空题]自然界中大多数矿物质为（）物，是两种或两种以上元素化合而成的物质。
[单项选择]我国对成人维生素、矿物质的补充量应为（）
A. 该种每日推荐摄入量的1/4-1/3
B. 该种每日推荐摄入量的1/3-2/3
C. 该种每日推荐摄入量
D. 按《维生素、矿物质种类和用量》的规定
[单项选择]菌斑内的矿物质转换主要是菌斑与下列哪项之间的矿物质转换（）
A. 牙釉质
B. 牙本质
C. 牙骨质
D. 牙髓
E. 龈沟液
[多项选择]人体内含有多种矿物质，下列矿物质与其在人体内的作用对应正确的是（）。
A. 钙──构成人体骨骼和牙齿的最主要的矿物质
B. 镁──构成人体内多种酶的重要来源
C. 钠──在人体的水分分配中起着重要作用
D. 钾──对调节人体的渗透压十分重要
[单项选择]影响矿物质吸收利用的物质是（）。
A. 磷酸
B. 蛋白质
C. 直链淀粉
D. 果糖
E. 植酸
