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发布时间:2023-10-11 11:21:04

[单项选择]维生素E中生育酚检查()
A. 碘量法
B. 银量法
C. 气相色谱法
D. 铈量法
E. 双波长UV法

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A. 碘量法
B. 银量法
C. 气相色谱法
D. 铈量法
E. 双波长UV法
[单项选择]一下哪种维生素又叫生育酚()
A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素K
D. 维生素B2
[单项选择]总α-TE=()α-生育酚+()×β-生育酚+()×γ-生育酚+()×三烯生育酚。
A. 1;0.5;0.1;0.3
B. 1;0.5;0.3;0.1
C. 1;0.1;0.3;0.5
D. 1;0.3;0.5;0.1
[单项选择]又名α-生育酚()
A. 维生素B2
B. 维生素B6
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素K3
[单项选择]生育酚中生物活性最大的是()。
A. α-生育酚
B. β-生育酚
C. γ-生育酚
D. δ-生育酚
E. 三烯生育酚
[单项选择]在食品中,生育酚作为抗氧化剂来清除自由基,其抗氧化能力大小依次为()
A. β>α>δ>γ
B. δ>γ>β>α
C. α>β>γ>δ
D. γ>δ>α>β
[判断题]维生素E的乙醇溶液与硝酸在75℃加热水解后再被氧化为对-生育醌。
[单项选择]维生素C、维生素E属于()
A. 植物化学物
B. 宏量营养素
C. 微量元素
D. 宏量元素
E. 抗氧化营养素
[简答题]简述维生素E的营养生理作用及动物维生素E需要特点?
[单项选择]维生素E()
A. 硫色素反应
B. 碱性条件下的分解反应
C. 与亚硝基铁氰化钠反应
D. 与硝酸的反应
E. 与硝酸银试液的反应
[简答题]试述维生素E提高畜禽抗病力的机理?维生素E与畜产品品质的关系?
[名词解释]酚系数
[多项选择]在机体内维生素E具有清除活性氧的效应,与维生素E有协同作用的是()。
A. 视黄醇
B. β胡萝卜素
C. 维生素C
D. 维生素B2
E. 烟酸
[简答题]简述2,6-二氯靛酚滴定法测维生素C的原理。与碘量法比较有何优点?
[判断题]谷物胚芽中富含维生素E。
[单项选择]维生素E的鉴别试验()
A. 与碘化汞钾试液生成淡黄色沉淀的反应
B. 与硝酸银试液生成黑色沉淀的反应
C. 与硝酸生成橙红色化合物的反应
D. Carr-Price反应
E. 异羟肟酸铁反应

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