更多"[判断题](判断题)以90%以上的葡萄汁酿造的酒属于葡萄酒。( "的相关试题:
[单选题]葡萄酒按酿造方式分可分为（ ）。
A.无发泡型、发泡型、强化型
B.红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒
C.起泡酒、静止酒
D.干型、半干型、半甜型和甜型
[多选题]郎酒的酿造历史渊远流长。经历过程为( ),这是千百年来一代代酿酒前辈秉承传统、薪火相传的奋斗史,更是郎酒特殊工艺的演化史。
A.汉代的枸酱酒
B.北宋年间的“凤曲法酒”
C.明清时期的“回沙工艺”
D.现在的大曲酱香郎酒
[多选题]郎酒的酿造历史渊远流长。经历过程为（），这是千百年来一代代酿酒前辈秉承传统、薪火相传的奋斗史，更是郎酒特殊工艺的演化史。
A. 汉代的枸酱酒
B. 北宋年间的“凤曲法酒”
C. 明清时期的“回沙工艺”
D. 现在的大曲酱香郎酒
[单选题]( )年 “古蔺郎酒传统酿造技艺”荣列国家级非物质文化遗产名录。
A. 2008年
B. 2009年
C. 2010年
D. 2011年
[单选题]下列名酒中,集我国黄酒酿造的各项传统精湛技术于一身,酒度在14%~16%的一种特甜型酒是( )。
A.绍兴加饭酒
B.杏花村汾酒
C.福建龙岩沉缸酒
D.桂林三花酒
[判断题]黄酒是中国特有的酿造酒,是中国最古老的饮料酒。( )
A.正确
B.错误
[单选题]起泡酒酿造历史最悠久的国家是( )。
A.法国
B.意大利
C.德国
D.英国
[单选题]白酒酿造中糖化的主要功能菌是( )。
A. 酵母菌
B. 霉菌
C. 己酸菌
D. 乳酸菌
[单选题]60 度以上的白酒属于( )。
A.甲类液体
B.乙类液体
C.丙类液体
D.丁类液体
[单选题]有人认为白酒是粮食酿造的，喝白酒相当于吃粮食，对身体无害。这种说法是【】的。
A.错误
B.正确
[单选题]白酒酿造机理中乙醇的生成路线正确的是( )
A. 糖化、糊化、液化、发酵
B. 糊化、液化、糖化、发酵
C. 液化、糊化、糖化、发酵
D. 糊化、糖化、发酵、液化
[填空题]酱香型郎酒酿造二九八七的核心工艺：（ ）
[多选题]浓香型白酒酿造中的副产物主要是( )。
A.丟糟
B.底糟
C.粮糟
D.黄水
[多选题]黄酒种类很多，我国江南地区主要使用（ ）酿造黄酒。
A. 糯米
B. 粘黄米
C. 粳米
D. 大麦
