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[填空题]活塞式单级机排气温度一般在（）℃；双级机排气温度一般（）℃；螺杆机排气温度一般在（）℃之间。
[单项选择]在一般加热炉内，炉气温度Tg，炉壁温度Tw和炉料温度Ts之间的关系为（）
A. Tg>Tw>Ts
B. TgC、TgD、Tg>Ts>Tw
[单项选择]加热冷凝水温度一般在（）℃之间。
A. 120-130
B. 55－75
C. 85-95
D. 95-120
[单项选择]植物叶子的温度和空气温度之间的一般规律是（）。
A. 不一样的
B. 一样的
C. 白天气温高于叶温
D. 夜间叶温高于气温
[判断题]化学碱洗温度一般控制在40～50℃之间。
[单项选择]煤的直接液化反应的温度一般在（）之间，液化压力为。
A. 300℃～370℃10MPa～30MPa
B. 400℃～470℃10MPa～25MPa
C. 300℃～370℃10MPa～25MPa
D. 400℃～470℃10MPa～30Mpa
[单项选择]氧-乙炔火焰喷焊前的预热温度一般在（）℃之间。
A. 250～300
B. 200～250
C. 150～200
D. 100～150
[单项选择]制作炸火腿奶酪猪排应使用（）。
A. 猪腿肉
B. 猪后臀肉
C. 猪通脊肉
D. 猪里脊肉
[单项选择]袜带煮练温度一般控制在（），袜带染色温度一般控制在（）。
A. 90～100℃、60℃
B. 90～100℃、90～100℃
C. 60、90~100℃
D. 90~100℃、90-100℃
[单项选择]炒的温度范围一般在150℃到（）之间。
A. 160℃
B. 170℃
C. 180℃
D. 190℃
[单项选择]既可以作为蔬菜制作菜肴，又可以代替谷类做主食，被称为“第二面包”的是（）
A. 马铃薯
B. 番茄
C. 地瓜
D. 山药
[填空题]发芽法的温度一般控制在（）℃；发酵法的温度一般控制在（）℃。
[单项选择]储存轮胎的库房温度一般应保持在0～25℃之间，最高不宜超过（）℃。
A. 29
B. 30
C. 31
D. 32
[判断题]热蒸汽温度与溶液沸点温度之间的温度差为总温差。
[判断题]钢的始锻温度和终锻温度之间的一段温度区间被称作钢的锻造温度。
[填空题]铁水温度一般为（）℃，炉渣温度比铁水温度高50～100℃。
[单项选择]制作炸土豆卷时，土豆卷外表应挂上（）。
A. 面包粉
B. 杏仁碎
C. 面粉
D. 面糊
[填空题]烧结温度至（）之间的温度区间称为烧结温度范围
