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[单项选择]食品添加剂应当在技术上确有必要且经过()证明,方可列入允许使用的范围。
A. 风险监测
B. 风险评估
C. 风险预警
D. 风险识别
[单项选择]食品添加剂应当在技术上确有必要且经过()证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。
A. 感官评估
B. 营养评估
C. 风险评估
D. 微生物检验
[单项选择]
食品添加剂的使用丰富了人们对饮食的需求。但是,使用时要严格控制其添加量,因为食品添加剂超过一定剂量时会显现其对人体的毒害性。材料体现的哲理有()
①主要矛盾对事物的发展起决定作用,要集中力量解决主要矛盾
②矛盾双方是相互依赖相互联结的,要善于全面分析和处理矛盾
③全局和部分是相互制约的,要学会处理好关系全局的决定因素
④量变和质变是对立统一的,要注意把握事物量的变化
A. ①②
B. ①③
C. ②③
D. ②④
[多项选择]根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)的规定,()属于食品添加剂
A. 营养强化剂
B. 食品用香料
C. 胶基糖果中基础剂物质
D. 食品工业用加工助剂