[单项选择]（）是指食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特种描述、暴露评估、风险特征描述等。
A. 食品毒理学实验
B. 食品安全风险分析
C. 食品安全风险评估
D. 流行病学调查

更多"（）是指食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成"的相关试题:

[单项选择]下面哪一种添加剂属于物理性添加剂（）。
A. 分散剂
B. 酸化防止剂
C. 消泡剂

[判断题]根据对食品安全造成的危害来源与性质，常把它们归纳为三种危害，它们是：细菌性危害，化学性危害和物理性危害。

[单项选择]食物中的有毒、有害物质对人体的危害包括：化学性危害、（）、物理性危害。
A. 生物性危害
B. 农药性危害
C. 昆虫性危害
D. 病毒性危害

[名词解释]化学性危害

[简答题]何谓罐头生物性气胀、化学性气胀和物理性气胀？

[判断题]物理性爆炸不是化学性爆炸。（）

[判断题]水体污染的类型有物理性污染，化学性污染，生物性污染，放射性污染

[判断题]爆炸可分为物理性爆炸和化学性爆炸两类

[判断题]按污染物的性质可以将食品污染分成生物性污染，化学性污染和物理性污染。

[单项选择]属于化学性危害因素的是（）。
A. 矽尘
B. 振动
C. 照明不良

[单项选择]食品中含有（）属于物理性危害。
A. 石头
B. 病毒
C. 真菌
D. 有机氯

[多项选择]作业场所物理性危害因素包括（）。
A. 噪声
B. 振动
C. 非电离辐射
D. 不良气候条件

[名词解释]添加剂

[单项选择]水中的化学性污染物的危害不包括（）
A. 急性中毒
B. 慢性中毒
C. 致癌
D. 致畸
E. 致敏

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