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[单选题]制作鲫鱼豆腐汤前，鲫鱼宰杀、清洗干净后，要在鱼体内外抹上黄酒、盐，淹渍( )分钟左右。
A.10
B.15
C.25
D.35
[判断题]4.124. 第124题
将EPMA.C_CONS表（别名C）与EPMA.C_MP（别名M）表进行关联时，关联条件可以为
C .CONS_ID=M.CONS_ID。
A.正确
B.错误
[单选题]鲫鱼的特征是尾柄()。
A.较粗
B.较细
C.粗大
D.稍大
[单选题]属于鲫鱼的主要品种是()。
A.青黑巨鲫
B.青白巨鲫
C.黄金巨鲫
D.红金巨鲫
[单选题]适于鲫鱼的烹调方法有（）。
A.干烧、酥焯、汆汤、清蒸等
B.清蒸、红烧等
C.红烧、清炖、清蒸
D.烧、炖、熬等
[判断题]( )鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用。
A.正确
B.错误
[单选题]胡萝卜的别名是()。
A.银笋.茭笋
B.甘笋.生笋
C.金笋.银笋
D.金笋.甘笋
