更多"肉类两阶段快速冷却时，第一阶段冷却后，腿中心的温度还较高，约为（）左右"的相关试题:
[单项选择]冷却时，合金的实际相变温度总是（）。
A. 与理论相变温度成线性关系
B. 高于理论相变温度
C. 低于理论相变温度
D. 等于理论相变温度
[判断题]钢在加热和冷却时发生相转变的温度叫结晶温度。
[填空题]钢在加热和冷却时发生相转变的温度叫做（）。
[填空题]钢在加热和冷却时发生（）的温度叫临界点。
[单项选择]同一种动物的耐温能力与栖息地的基础温度或驯化温度密切相关，原先在较高温度中驯化其温度上限较高，在较低温度中驯化的则温度下限较低。这是水生生物对极限温度的（）
A. 生理适应
B. 生殖适应
C. 形态适应
D. 行为适应
[单项选择]热通过直接接触的物体从温度较高部位传递到温度较低部位的现象，称为（）。
A. 热传导
B. 热对流
C. 热辐射
D. 热传播
[单项选择]若釉上彩绘使用温度高的彩料并在较高温度下快速彩烧，以致彩料沉入釉玻璃中，则称（）。
A. 釉下彩
B. 釉上彩
C. 釉中彩
D. 新彩
[单项选择]水的物理性质中，“温度较低的水向下沉，温度较高的水向上升”属于（）
A. 密度
B. 比重
C. 表面张力
D. 黏性抵抗
E. 水的对流特性
[填空题]液压系统的油温较高或环境温度较高，宜选用（）的液压油。
[单项选择]工作压力较高的系统和环境温度较高的场合宜选用（）的液压油。
A. 粘度小
B. 粘度大
C. 运动速度高
D. 承压大
[填空题]在食用菌产过程中，（）阶段所需温度最高，（）阶段所需温度最低，（）阶段所需温度介于两者之间。
[单项选择]在换热器中至少要有两种温度不同的流体，一种流体温度较高，放出热量；另一种流体则温度较低，（）热量。
A. 放出
B. 吸收
C. 释放
D. 产生
[判断题]在固体中，温度较高的物体分子具有较大的势能。
[判断题]在开发阶段，产品定价一般较高，原因是进入市场营销成本偏高和生产规模较小带来成本较高所致。
[单项选择]热采井机械采油的中期阶段，原油温度、动液面下降，产量较高，含水很低，抽油机（）因粘度上升而上升。
A. 电流
B. 泵效
C. 回压
D. 负荷
[单项选择]DNA分子的变性温度较高是由于其中的（）量高。
A. T、G
B. B、G
C. G、C
D. D、T
[判断题]煤气在集气管中冷却时所放出的大部分热量用来提高氨水的温度。
[单项选择]含有水汽的湿空气，在气压不变的条件下冷却时，所含的水汽达到饱和状态时的温度叫（）
A. 饱和点
B. 临界点
C. 露点
D. 汽点
