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[单选题]营养强化剂遇( )一般不会被破坏。
A.热
B.水
C.光
D.氧
[单选题]食盐的营养强化剂一般是( )。
A.镁
B.碘
C.钙
D.磷
[单选题]果汁、菜汁的营养强化剂一般是( )。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
[多选题]营养强化剂属于食品添加剂，必须（ ）。
A.有标签
B.有包装
C.标签上载明“食品添加剂”字样
D.有疾病预防、治疗功能的详细说明
[判断题]营养强化剂是为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。
A.正确
B.错误
[判断题]调制乳: 以不低于80% 的生牛乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品
A.正确
B.错误
[单选题]食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素
范围的( )。
A.食品添加剂
B.食品甜味剂
C.食品防腐剂
D.食品保鲜剂
[判断题]砌体结构破坏一般认为塑性破坏。( )
A.正确
B.错误
[判断题]结构受到的应力大于容许应力时,就会被破坏。( )
A.正确
B.错误
[单选题](难)在实时钟电器中( )与软件有关,若单片机发生故障,则会被破坏。( )
A.软时钟
B.硬时钟
C.晶振
D.电子计数器
[单选题]当人体直接接触带电部分,通过人体的电流达到()毫安时,皮肤表面的角质层就会被破坏。
A.8
B.10
C.12
[单选题]( )可以使食品原料的表层形成保护层,避免营养素遭高温而受破坏。
A.上浆挂糊
B.合理洗涤
C.科学切配
D.适当加醋
[判断题]单相经高电阻接地故障一般是导线对树枝放电。高阻接地故障一般不会破坏系统的稳定运行。因此,当主保护灵敏度不足时可以用简单的反时限零序电流保护来保护。
A.正确
B.错误
[单选题]肠外营养主要并发症一般不包括
A.静脉导管相关并发症
B.代谢性并发症
C.脏器功能损害
D.腹胀、腹泻等消化道并发症
E.代谢性骨病
