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[单项选择]小明尝试用糯米和酵母菌制作酒酿（酒精含量约10％），最佳做法是（）
A. 10℃，有氧发酵
B. 50℃，有氧发酵
C. 10℃，无氧发酵
D. 28℃，无氧发酵
[单项选择]在永春，有种用糯米，绿豆，白糖等精心制作的传统食品，已有两百多年的历史，在闽南一带及东南亚华侨中享有盛誉，请问这种传统食品是什么？（）
A. 甜粿
B. 豆莎饼
C. 榜舍龟
D. 金枣糕
[单项选择]农历正月二十九，（）要过拗九节，家家户户都用糯米和红糖等煮成拗九粥，用来祭祖和馈赠乡邻戚友，已嫁的女儿要送上一碗拗九粥回娘家孝敬父母。
A. 泉州
B. 福州
C. 漳州
D. 龙岩
[单项选择]农历正月二十九，（）要过“拗九节”，家家户户都用糯米和红糖等煮成“拗九粥”，用来祭祖和馈赠乡邻戚友，已嫁的女儿要送上一碗“拗九粥”回娘家孝敬父母。
A. 泉州
B. 福州
C. 漳州
D. 龙岩
[简答题]中国某土产公司与新加坡某公司签订红枣买卖合同，由中国某土产公司向新加坡某公司出口一批红枣。合同规定，中国某土产公司向新加坡某公司出口的红枣的等级为三级。合同签订后，新加坡某公司向银行申请开具了信用证。交货时，中国某土产公司因库存三级红枣缺货，遂改用二级红枣交货，并在发票上注明：二级红枣，价格不变，仍以三级货价计收。中国某土产公司认为，货物的品级比合同规定的高，且价格不变，买方不会提出异议。可事实恰好相反，发货后，中国某土产公司到银行议付货款，开证行拒付货款，理由是单据与合同不符。中国某土产公司要求新加坡某公司修改信用证，被拒绝，新加坡某公司指责中国某土产公司违约，要求承担违约责任。调整信用证关系的法律是什么？
[多项选择]山东一公司对外出口红枣100公吨，在驶达目的港途中，遇热带风暴，海水浸入船舱内，导致全部红枣受水浸泡变质，如该批货物已办理了相应的保险，那么这种损失属于（）险别的保险责任范围之内。
A. 串味险
B. 水渍险
C. 平安险
D. 特别附加险
E. 一切险
[单项选择]当归红枣颗粒，用治月经不调之（）
A. 气滞血瘀证
B. 血热妄行证
C. 肝郁气滞证
D. 血虚证
E. 气血两虚证
[简答题]中脘穴温针灸后施灸处出现红枣大小水疱采取的措施。
[填空题]回族实行族内通婚，结婚时喝两碗红枣的牛奶，以示（）。
[单项选择]（）贾母嫌凤姐预备的红枣梗米粥太甜，用以下什么煮粥对贾母最适宜？
A. 杏仁
B. 山药
C. 枸杞
D. 米仁
E. 五味子
