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[单项选择]多数食物中毒以（）为主要特征。
A. 突然的集体爆发
B. 急性肠胃炎
C. 潜伏期短
D. 上吐下泻
[单项选择]神经性食物中毒的主要特征是（）。
A. 发热、呕吐、水样便
B. 发热、腹痛、黏胨便
C. 发热、流涕、黄水便
D. 腹泻、呕吐、米泔水样便
E. 眼肌及咽肌瘫痪
[判断题]食物中毒可分为细菌性食物中毒、自然毒食物中毒和化学性食物中毒。
[判断题]有效地应对食物中毒突发事件，提高专业技术人员应对食物中毒突发事件的能力和水平，必须了解食物中毒突发事件应急处理原则、分类和报告程序等。
[简答题]阐述食物中毒的定义、分类及食物中毒的特点。
[单项选择]某小饭店发生7人食物中毒，进临床诊断和病原分离鉴定，确诊为小肠结肠炎耶尔森氏菌食物中毒，该菌食物中毒的腹痛特征是（）
A. 左上腹部疼痛
B. 左下腹部疼痛
C. 右上腹部疼痛
D. 右下腹部疼痛
[单项选择]与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒（）。
A. 发病率低
B. 病死率低
C. 主要为神经系统症状
D. 多发于植物性食物
E. 潜伏期短
[简答题]引起食物中毒的细菌有哪些？如何对食物中毒进行确诊？
[单项选择]引起沙门氏杆菌食物中毒的食品主要以（）占多数。
A. 乳类
B. 米饭
C. 肉类
D. 水果
