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[判断题]葡萄酒按色泽分,可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。
[简答题]说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。
[单项选择]红葡萄酒杯与白葡萄酒杯杯壁间距()。
A. 0.5Cm
B. 1Cm
C. 1.5Cm
D. 2Cm
[单项选择]外国酒非常注重保管及储存方式,白葡萄酒、香槟酒应放于()酒库中储存。
A. 恒温
B. 常温
C. 低温
D. 高温
[单项选择]含有二氧化碳气体的高级白葡萄酒被称为()
A. 发酵酒
B. 香槟酒
C. 蒸馏酒
D. 配制酒
[简答题]红、白葡萄酒的生产工艺和风格上有何不同?