[简答题]红、白葡萄酒的生产工艺和风格上有何不同？

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[判断题]装白葡萄酒的杯子比红葡萄酒的杯子小。

[单项选择]红葡萄酒杯与白葡萄酒杯杯壁间距（）。
A. 0.5Cm
B. 1Cm
C. 1.5Cm
D. 2Cm

[填空题]葡萄酒通常有比较特殊的适饮温度，白葡萄酒应为（），红葡萄酒应为（）。

[简答题]简述白葡萄酒陈酿温度。

[简答题]简述白葡萄酒陈酿时间。

[单项选择]白葡萄酒斟酒量为酒杯的（）。
A. 1/3
B. 2/3
C. 3/3
D. 1/4

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[简答题]简述白葡萄酒低温发酵的优点。

[填空题]光泽度体现了葡萄酒的活力，如果酒的光泽度很好（相对于白葡萄酒而言）就说明了（）和（）。如果光泽比较淡则说明酒（），如果光泽晦暗就说明酒（）。

[简答题]白葡萄酒发酵为何要在低温条件下进行？

[简答题]请问为何要将白葡萄酒盛放在冰桶内？

[单项选择]外国酒非常注重保管及储存方式，白葡萄酒、香槟酒应放于（）酒库中储存。
A. 恒温
B. 常温
C. 低温
D. 高温

[单项选择]法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。
A. 主菜
B. 头盘
C. 甜品
D. 清汤、海味

[单项选择]含有二氧化碳气体的高级白葡萄酒被称为（）
A. 发酵酒
B. 香槟酒
C. 蒸馏酒
D. 配制酒

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