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[单选题]维生素D与以下哪种矿物质元素的代谢有关( )(1分)
A.钙
B.铁
C.镁
D.锌
E.钠
[单选题]维生素与以下哪种矿物质元素的代谢有关( )(1分)
A.钙
B.铁
C.镁
D.锌
E.钠
[判断题] ( )蛋白质、矿物质和维生素能促进生长及组织修复,能调节物质代谢的动态平衡及内环境稳态。
A.正确
B.错误
[单选题]以下哪种元素缺乏会引起眦部睑缘炎( )
A.维生素B1
B.维生素A
C.维生素E
D.维生素B2
E.维生素C
[单选题]以下哪种元素缺乏会引发眦部脸缘炎( )
A.维生素B1
B.维生素A
C.维生素E
D.维生素B2
[判断题] ( ) 48.各式蔬菜沙拉能够提供多种维生素矿物质与膳食纤维,因此适合运动人群在运动前食用。
A.正确
B.错误
[判断题]98 发育不良多由于营养缺乏、代谢扰乱(如矿物质、维生素缺乏症)、慢性消耗性或慢
性传染性病所引起。
A.正确
B.错误
[单选题]首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的,应当
A.国务院食品安全监督管理部门注册
B.国务院食品安全监督管理部门备案
C.省级食品安全监督管理部门注册
D.省级食品安全监督管理部门备案
[单选题]代谢性酸中毒患者过度通气时可产生以下哪种水电解质代谢紊乱
A.水肿
B.低渗性脱水
C.等渗性脱水
D.水中毒
E.高渗性脱水
[单选题]以下哪种标志元素运用了具象表现形式
A.点、线、面元素
B.汉字元素
C.动物造型元素
D.拉丁字母元素
[单选题]以下哪种激素具有促进物质代谢及促进生长发育的作用
A.胰岛素
B.性腺激素
C.肾上腺皮质激素
D.生长激素
E.甲状腺素
[单选题]Wilson病与下列哪一种微量元素代谢异常有关
A.铁
B.铜
C.铬
D.锰
E.锌
[单选题]某中暑患者大量丢失汗液后只滴注葡萄糖液最可能导致以下哪种水钠代谢紊乱
A.低渗性脱水
B.等渗性脱水
C.高渗性脱水
D.血清钾升高
E.慢性水中毒
[单选题]可明显减少维生素、矿物质等水溶性营养素损失的烹调方式是( )
A.炸
B.蒸煮
C.烤
D.微波加热
[填空题]普通蔬菜的主要营养意义是为人体提供多种维生素、矿物质以及()。
[单选题]下列哪种矿物质是微量元素( )(1分)
A.钠
B.鈣
C.硫
D.钾
E.铁
[单选题]茶叶中主要药用成分有咖啡碱、( )、氨基酸、维生素、矿物质等。
A.水分
B.茶多酚
C.叶绿素
D.淀粉