[多项选择]下列属于酱香型大曲酒生产特点的是（）
A. 高温制曲、高温堆积
B. 2次投料，8次发酵，7次流酒
C. 一年为一个生产周期
D. 长期陈酿，精心勾兑

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A. 大孔隙少，通透性差
B. 土紧难耕，保水保肥力强
C. 土体内水多氧少，温度变幅小
D. 属冷性土发老苗不发小苗

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