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[多选题]维吾尔族人喜爱的食物有（ ）。
A.手抓饭
B.拉面
C.烤羊肉串
D.米糕
[判断题]( )食物中毒患者肯定食用了某种有毒食物。
A.正确
B.错误
[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋
白的营养价值,是因为豆类食物中富含
A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.苏氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸
[单选题]下列不适合在冬季食用的食物是( )。
A.羊肉
B.牛肉
C.鸡蛋
D.苦瓜
[单选题]下列宜推荐给体型肥胖者食用的食物是( )。
A.清淡之品
B.温热之品
C.油腻之品
D.养阴之品
[判断题]造成集体食物中毒的原因是所有的病人都食用共同的致病食物。
A.正确
B.错误
[单选题] 甲状腺吸”1测定,检查前7~60 天,可食
用的食物是
A.海蜇
B. 紫菜
C. 海带
D.淡菜
E. 淡水鱼
[单选题]以下哪种食物可以食用?( )
A. 发霉甘蔗
B. 未成熟的番茄
C. 发芽马铃薯
D. 马兰头
[判断题]动脉硬化病人应避免食用含胆固醇高的食物.
A.正确
B.错误
[单选题]下列哪些食物该患者不宜食用 ( )
A.粗粮
B.水果
C.海鲜
D.动物脂肪
E.植物油
[单选题]适合食用滋阴润肺类食物的季节是( )。
A.春季
B.夏季
C.长夏
D.秋季
[判断题]1.动脉硬化病人应避免食用含胆固醇高的食物.
A.正确
B.错误
[填空题]今后我国群众重点消费食用的是( )食物。
[判断题]谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低,宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用,这是利用蛋白质互补作用。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低,宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用,这是利用蛋.白质互补作用。( )
A.正确
B.错误
[多选题]下列哪些食品因烹调或食用不当易引起食物中毒( )
A.发芽的马铃薯
B.鲜黄花菜
C.豆角
D.芹菜
[单选题]不同种类的食物混合食用,可提高膳食中( )
A.蛋白质含量
B.蛋白质消化率
C.必需氨基酸含量
D.蛋白质利用率
