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[单选题]采用2，4-二硝基苯肼法测定食物中维生素C时，加入的活性炭为( )
A.干燥剂
B.还原剂
C.吸附剂
D.氧化剂
[单选题]重铬酸钾法测定铁含量时，加入磷酸的目的是（ ）
A.A.防止沉淀
B.B.提高酸度
C.C.降低Fe3+／Fe2+电位，使突跃范围增大
D.D.防止Fe2＋氧化
[单选题]用比色法测定维生素A，比色测定必须在( )内完成。
A.30s
B.10s
C.6s
D.3s
[单选题]测定铁矿石中铁含量时，加入磷酸的主要目的是( )。
A.A.加快反应速率
B.B.提高溶液的酸度
C.C.使Fe3+生成无色的配离子，便于终点观察
D.D.防止析出Fe(OH)3沉淀
[简答题]比色分析法测定物质含量时，当显色反应确定之后，应从那几个方面选择实验条件？
[判断题] (判断题)维生素A制剂中常常加入少量维生素E的目的是抗氧化
A.正确
B.错误
[单选题]测定饮料中维生素C的含量时，为了防止维生素C的氧化损失，处理样品应采用( )
A.乙酸
B.盐酸
C.硫酸
D.草酸
[单选题](单选题). 亚硝酸钠滴定法测定方案类药物含量时,在滴定前加入溴化钾的目的是( )
A.催化剂
B.溴化剂
C.增加离子强度
D.稳定剂
[单选题]维生素C注射液中加入依地酸二钠的目的是（ ）
A.降低介电常数使注射液稳定
B.防止药物水解
C.防止药物氧化
D.防止金属离子的影响
E.防止药
物聚合
[单选题]检索食物成分表中植物性食物的维生素A含量时,VitA(μgRE)的数值是通过( )。
A.直接测定所得
B.测定植物性食物中β-胡萝卜素所得
C.测定植物性食物中其它类胡萝卜素所得
D.由B和C的测定结果计算所得
[单选题]用比色法测定维生素A，样品处理时，皂化法适用于维生素A含量( )的样品
A.高
B.低
C.高低都可以
D.高低都不可以
[单选题]紫外法测定维生素A含量时，测得λmax在333nm，A/A328比值中有一个比值超过了规定值±0.02，应采用什么方法测定( )
A.用皂化法（第二法)
B.取A33值直接计算
C.多波长测定
D.用校正值计算
E.比较校正值与未校正值的差值后再决定
[单选题][TW]BFA007 4 1 4
配制酸洗比色标准比色溶液时，加入10毫升贮备重铬酸钾溶液的对比液中重铬酸钾的含量为（ ）g/L。
A.0.30
B.0.40
C.0.50
D.0.80[T/]
[单选题]TMB经HRP作用后，加入硫酸终止反应后变为
A.绿色
B.红色
C.橙黄色
D.黄色
E.蓝色
[判断题][TW]BFA003 4 3 1
酸洗比色是指在规定的条件下，将同体积的试样与95％硫酸进行振荡，将酸层与标准比色液的颜色作比较。（ ）[T/]
A.正确
B.错误
[判断题]稀释浓硫酸时，应将水缓慢加入浓硫酸中。( )
A.正确
B.错误
[判断题].(判断题). 配置稀硫酸溶液先量取浓硫酸适量,然后将水加入浓硫酸中边加边搅拌。
A.正确
B.错误
[单选题]在测定火腿肠中亚硝酸盐含量时,加入( )作蛋白质沉淀剂。
A.硫酸钠
B.CuSO4
C.亚铁氰化钾和乙酸锌
D.乙酸铅
[单选题]遇强酸水解,加入硫酸氢钾产生刺激性臭味的药物是( )
A.维拉帕米
B.硝酸甘油
C.硝酸异山梨酯
D.硝苯地平
E.普萘洛尔
