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[简答题]什么是酶的化学修饰，为什么要进行酶的化学修饰？
[单项选择]湿法消化方法通常采用的消化剂是（）。
A. 强还原剂
B. 强萃取剂
C. 强氧化剂
D. 强吸附剂
[简答题]为什么要进行酶的修饰，酶的蛋白质工程是如何进行的？
[单项选择]测定蛋白质的主要消化剂是（）
A. 硫酸
B. 硼酸
C. 硝酸
[填空题]进行酶活力测定时底物浓度必须（）酶浓度。
[单项选择]凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。
A. 硫酸钠-硫酸钾
B. 硝酸钠-硫酸钾
C. 硫酸铜-硫酸钡
D. 硫酸铜-硫酸钾
[单项选择]含氮有机化工原料中氮元素的测定可以采用克氏定氮法，样品应首先以硫酸作消化剂进行消化，同时加入少量硫酸钾、硫酸铜和硒。此处加入硫酸钾的作用是（）。
A. 催化剂
B. 氧化剂
C. 还原剂
D. 提高硫酸的沸点
[单项选择]含氮有机化工原料中氮元素的测定可以采用克氏定氮法，样品应首先以硫酸－硫酸钾作消化剂进行消化，同时加入少量硫酸铜和硒作催化剂。但是硒不能多加，以每毫升硫酸加0.005g适宜，否则（）。
A. 温度偏高时，有副反应发生引起氮的流失，使测定结果偏低
B. 消化不完全，使测定结果偏低
C. 抑制消化速度，使测定结果偏低
D. 温度偏低时，有副反应发生引起氮的流失，使测定结果偏低
[填空题]酶定向进化是在体外进行酶基因的（），然后在人工控制条件的特殊环境下进行（），而得到具有优良催化特性的酶的突变体。
[单项选择]进行酶活性浓度测定时，常推荐加入磷酸吡哆醛的酶是（）
A. ALP
B. ALT
C. CK
D. LD
E. AMY
[多项选择]进行酶活性测定的标本采集要点（）
A. 采血后1～2小时实验室必须及时离心，分离血清
B. 除非测定与凝血或纤溶有关的酶，一般不采用血浆而采用血清作为测定标本
C. 大多数抗凝剂都在一定程度上影响酶活性
D. 酶蛋白不稳定，易失活
E. LD存在"冷变性"现象
[简答题]使用微生物进行酶生产时，利用微生物的优点
[单项选择]患儿男，4个月。母乳喂养，腹泻两个半月，大便每日6～7次，便中夹有奶瓣，曾服多种消化剂均无效。查体：神志清，体重6.3kg。化验：大便偶见脂肪滴。应首先考虑的诊断是（）
A. 过敏性肠炎
B. 大肠杆菌性肠炎
C. 生理性腹泻
D. 病毒性肠炎
E. 真菌性肠炎
