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[单项选择]人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质来维持生命活动的全过程称为（）
A. 营养学
B. 营养
C. 平衡膳食
D. 饮食
[单项选择]食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（）。
A. 维生素
B. 能量
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物
[单项选择]人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应基础代谢率的含义是（）。
A. 静卧、清醒而禁食4h能量消耗
B. 静卧、放松而清醒时能量消耗
C. 静卧、放松而熟睡时能量消耗
D. 处于基础代谢状态下，每小时每平方米体表面积的能量消耗
E. 人体处于恒温条件下，平静呼吸时的能量消耗
[单项选择]左旋多巴在体内的代谢特点是（）
A. 外周作用大部分可进入中枢
B. 口服后胃排空时间与胃内pH有关
C. 口服小肠吸收缓慢
D. 外周多巴脱羧酶抑制不减少其用量
E. 血药浓度个体差异较少
[单项选择]损伤后机体的代谢特点是（）
A. 分解代谢减弱
B. 合成代谢增强
C. 分解代谢亢进
D. 合成代谢减弱
E. 与受伤前相同
[单项选择]人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应基础代谢测定比较困难，现用静息代谢率表示，其方法是（）。
A. 安静状态，恒温条件下测定
B. 静卧、放松熟睡状态下测定
C. 全身休息状态，禁食4h测定
D. 禁食12h，静卧测定
E. 禁食12h放松测定
[单项选择]重症患者急性期的代谢特点是（）
A. 分解代谢为主
B. 合成代谢为主
C. 表现为正平衡
D. 无合成代谢
E. 少量分解代谢
[单项选择]新生儿胆红素的代谢特点不包括（）
A. 胆红素产生过多
B. 肝细胞摄取游离胆红素能力差
C. 肝酶系统发育不完善
D. 肠壁吸收胆红素增加
E. 肾功能不完善
[单项选择]低温环境的能量代谢特点是（）。
A. 以脂肪供能为主
B. 以糖类供能为主
C. 以脂肪和蛋白质供能为主
D. 以糖类和蛋白质供能为主
E. 以糖类为主，逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主
[单项选择]小儿营养代谢特点，正确的是（）
A. 生长发育快，代谢不旺盛
B. 对蛋白质、水的需要比成人相对小
C. 胃肠消化功能不成熟
D. 不易出现营养缺乏和消化紊乱
E. 生长代谢缺陷病多在较大儿童发病
[单项选择]体温上升期的热代谢特点是（）
A. 产热等于散热
B. 散热大于产热
C. 产热大于散热
D. 产热增加
E. 散热障碍
[多项选择]肿瘤的代谢特点有（）A.蛋白质合成代谢超过分解代谢B.合成DNA的能力增强C.糖无氧酵解增强D.合成RNA的能力增强E.蛋白分解酶增强
A. 蛋白质合成代谢超过分解代谢
B. 合成DNA的能力增强
C. 糖无氧酵解增强
D. 合成RNA的能力增强
E. 蛋白分解酶增强
[单项选择]食物脂肪的吸收率一般为（）。
A. <20%
B. 20%～40%
C. 40%～60%
D. 60%～80%
E. >80%
[单项选择]下列有效钙代谢特点不正确的是（）
A. 成人体内钙主要存在于骨中
B. 骨钙稳定不变，只有疾病时才交换
C. 体液中钙有结合钙和游离钙
D. 与有机酸结合的钙可通过生物膜
E. 只有游离钙起直接的生理作用
