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[单项选择]对原辅料管理的检查主要有原辅料进耗存平衡情况、购进和（）等重点环节。
A. 烟叶、丝束委托加工
B. 烟叶购进情况
C. 准运证办理
D. 合同审批
[多项选择]《领料、结料、退料管理制度》规定剩余原辅料和回收原辅料须用清洁容器盛装、密闭，并贴上标签；剩余包装材料清点、整理好、装入纸箱贴上标签。标签内容应包含（）。
A. 物料名称
B. 物料编码（批号）
C. 数量
D. 退料人及退料时间
[单项选择]对卷烟、雪茄烟生产企业原辅料管理的检查时，应开展实地检查，从财务角度审查烟叶购进单位是否（）。
A. 行业内外具有烟叶经营资格的单位
B. 行业内具有烟叶经营资格的单位
C. 烟草公司
D. 卷烟厂
[判断题]纯茶饮料生产中的原味的保持滋味改善，是茶饮料生产中的难点之一。（）
[多项选择]在进行原辅料供给分析时，（）。
A. 要了解所需要的主要原辅料的品种
B. 要分析预测所需原辅料供应的稳定性和保证程度
C. 不必预测主要投入物价格未来的变化趋势
D. 要计算运输能力和运输费用
E. 应分析原辅料的储备量是否合理
[单项选择]某饮料生产企业为增值税一般纳税人，年末将本企业生产的一批饮料发放给职工作为福利。该饮料市场售价为120万元（不含增值税），增值税适用税率为17%，实际成本为100万元。假定不考虑其他因素，该企业应确认的应付职工薪酬为（）万元。
A. 100
B. 117
C. 120
D. 140.4
[单项选择]某饮料生产企业为增值税一般纳税人，年末将本企业生产的一批饮料发放给职工作为福利。该批饮料市场售价为12万元（不含增值税），增值税适用税率为17%，实际成本为10万元。假定不考虑其他因素，该企业应确认的应付职工薪酬为（）。
A. 10
B. 11.7
C. 12
D. 14.04
[简答题]分析归纳焙烤用的原辅料对酵母发酵起什么作用？
[简答题]简述调和糖浆的投料顺序以及应遵循的原则。
