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[单项选择]居住在海边的人们将海胆作为一种食物进行食用。人们食用的是海胆身体的（）。
A. 体壁
B. 生殖腺
C. 消化道
D. 肝脏
[填空题]桃、李的食用部分是（）；西瓜的食用部分是（）；
[填空题]梨、苹果的食用部分由（）发育而成；柑桔的食用部分是（）。
[单项选择]蕨菜食用部分属于（）
A. 蕨的叶
B. 蕨根
C. 原叶体
D. 颈卵器
[单项选择]生姜食用的部分主要为变态的（）。
A. 叶
B. 茎
C. 根
D. 花
[单项选择]生姜食用部分主要是（）
A. 变态的根
B. 变态的茎
C. 变态的叶
D. 变态的花
[填空题]草莓食用的主要部位是（），荔枝食用的主要部位是（）。冬瓜食用的主要部位是（），菠萝食用的主要部分是（）。
[单项选择]据专家分析，禽流感的爆发与人们食用某些动物有关。这从侧面告诉我们（）
A. 我们要发扬勤俭节约，艰苦奋斗的精神
B. 要树立科学的消费观，做一个理智的消费者
C. 我们的消费结构不合理
D. 我们的消费水平很高
[单项选择]桃的食用部分属于（）。
A. 外果皮
B. 中果皮
C. 外种皮
D. 内种皮
[单项选择]姜的食用部分是（）。
A. 块根
B. 块茎
C. 根状茎
D. 球茎
[单项选择]植物食用部分为块根的是（）
A. 洋葱
B. 荸荠
C. 甘薯
D. 马铃薯
[判断题]人们在食用海鲜后不要服用高剂量的维生素C。
[填空题]我们通常食用的土豆是（）的变态；而西瓜的食用部分主要为（）。
[单项选择]龙眼、荔枝的食用部分是（）。
A. 假种皮
B. 假果的花筒部分
C. 果皮
D. 种皮
[单项选择]1956年，日本发生了著名的“水俣病”事件，俗称“痛痛病”，原因是当地人们食用了被重金属甲基汞污染的鱼类而引发的，具有遗传性，有2248名重度病人，死亡1004人。以下对重金属污染的说法不正确的是（）？
A. 重金属可以通过食物链影响人体健康
B. 重金属不能被生物降解，同时具有生物累积性；
C. 重金属对土壤的污染是不可逆转的；
D. 重金属对人体是有益的。
[单项选择]营养室为血液病患者制订的菜谱中，有动物内脏、鸡蛋、麦芽、黄豆、海带。此菜谱最适合哪种血液病患者食用（）
A. 急性白血病
B. 再生障碍性贫血
C. 肾性贫血
D. 缺铁性贫血
E. 特发性血小板减少性紫癜
[判断题]蔬菜在初加工时，必须把老的、腐烂的和不能食用的部分清除干净。
[单项选择]苹果的主要食用部分是由（）发育而来的
A. 雌蕊
B. 雄蕊
C. 子房壁
D. 花托与花筒
