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[判断题]调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务。
[单项选择]配送的独特要求是（）。
A. 运输
B. 送达
C. 分拣
D. 分拣配货
[简答题]平行孔系加工的主要技术要求是什么？用什么加工方法保证？
[多项选择]确保加工面的（）等技术要求是机械加工工艺重点。
A. 尺寸精度
B. 形状精度
C. 位置精度
D. 综合力学性能
E. 表面粗糙度
[单项选择]果蔬汁加工用水要求是：（）
A. 使用达到软化水标准的水；
B. 使用达到生活饮用水标准的水
C. 使用达到纯净水标准的水；
D. 使用达到净化水标准的水
[判断题]普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。
[单项选择]食品原料细加工的基本要求是（）。
A. 整齐划一，形态协调，物尽其用
B. 清洁卫生，摆放整齐，切割成形
C. 大小统一，主配分开，合理利用
D. 出料率高，保持营养成分，方便烹调
[简答题]热加工对食品品质的影响，影响热加工时间的因素，热加工时间的推算方法？
[单项选择]杀青是黄茶品质形成的基础，但其杀青过程中的温度要求是要（）。
A. 比绿茶的略低
B. 与绿茶的相当
C. 比绿茶的略高
D. 比绿茶的高很多
[填空题]由于加工方法不同，不同产地的福建乌龙茶外形与品质都差异很大。福建乌龙茶根据加工方法与品质特征可分为（）和（）两大类。
[简答题]淄博市钢铁企业限期治理标准中对原料加工的要求是什么？
[单项选择]加工套类零件要保证它的精度要求是：（），麻花钻钻孔不能保证其精度要求。
A. 同轴度，垂直度
B. 同轴度，圆柱度
C. 垂直度，圆柱度
D. 平行度，圆柱度
[简答题]淄博市焦化企业环保限期治理标准中对于精煤加工的要求是什么？
[单项选择]根据型腔模电火花加工的特点，对电极材料的要求是（）
A. 易于加工制造成形
B. 电极损耗大
C. 加工速度慢
D. 价格较贵
[单项选择]茶叶具有独特陈香味是（）的品质特征。
A. 青茶
B. 绿茶
C. 红茶
D. 普洱茶
[单项选择]形成炒青绿茶品质特征的关键加工工序是（）。
A. 萎凋
B. 杀青
C. 发酵
D. 揉捻
E. 干燥
[多项选择]熊彼特认为。企业家应具备独特的品质（）。
A. 有高等教育背景
B. 有胆略
C. 有眼光
D. 有组织能力
[多项选择]复杂、畸形、精密工件在镗床上加工时，对镗床夹具的操作要求是（）。
A. 快速
B. 高效
C. 方便
D. 省刀
E. 安全
F. 可靠
