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[单项选择]下列哪项不是转基因食物潜在的安全隐患（）
A. 转基因植物有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质
B. 转基因植物合成的某些新的蛋白质有可能成为某些人的过敏原
C. 某些转基因生物可以合成干扰素，进入人体增强相应细胞的免疫力
D. 某些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化，导致转基因农作物营养成分改变
[多项选择]下列叙述中不是转基因食物潜在的安全隐患的有（）
A. 转基因植物有可能合成对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质
B. 转基因植物合成的某些新的蛋白质有可能成为某些人的抗体
C. 某些转基因生物可以合成干扰素，进入人体增强相应细胞的免疫力
D. 某些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化，导致转基因农作物营养成分的改变
[单项选择]下列不属于转基因食物潜在的安全隐患的是（）
A. 转基因植物有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质
B. 转基因植物合成的某些新的蛋白质有可能成为某些人的过敏原
C. 某些转基因生物可以合成干扰素，进入人体增强相应细胞的免疫力
D. 某些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化，导致转基因农作物营养成分的改变
[单项选择]下列哪项不是经食物传播的疾病的流行特征（）
A. 病人都有食某种污染食物的历史，未食该食物者不发病
B. 传播广泛，发病率高
C. 停止食用污染食物后，爆发即可平息
D. 如果出现大量污染，可在用餐中呈现爆发，临床症状较重
E. 临床症状相似
[单项选择]下列哪项不是胃肠型食物中毒的特征（）
A. 多发生于夏秋季
B. 潜伏期短，起病急
C. 常伴有高热
D. 常为集体发病
E. 主要表现为急性胃肠炎
[单项选择]下列哪项不是经食物传播的传染病流行病学的特征（）
A. 病人有进食某共同食物的病史，不食者不发病
B. 如食物属一次性大量污染，用餐者中可呈现爆发，并且病人临床经过往往较重
C. 停供该食物后，爆发即可平息
D. 夏季多发
E. 无职业、性别差异
[单项选择]下列哪项属于食物中毒范畴（）。
A. 食用含氰苷类物质的食物
B. 暴饮暴食引起的肠炎
C. 食用轮状病毒污染的食物
D. 食用被旋毛虫污染的食物
E. 食用被绦虫污染的食物
[单项选择]下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法（）。
A. 化学分析法
B. 物理分析法
C. 仪器分析法
D. 微生物分析法
E. 酶分析法
[单项选择]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物（）。
A. 牛奶、大豆
B. 米面、杂粮
C. 蔬菜水果
D. 鸡蛋、猪肝、瘦肉
E. 鸡肉、牛肉
[单项选择]目前，我国规定下列哪项作为食物中膳食纤维的测定方法（）。
A. 酶化学法
B. 酸性洗涤剂法
C. 酶重量法
D. 中性洗涤剂法
E. 吸附重量法
[单项选择]下列哪项食物对防治骨质疏松不利（）
A. 含草酸高的蔬菜
B. 大豆及其制品
C. 植物油
D. 牛奶
E. 鱼
[单项选择]脂肪肝患者应首选下列哪项食物（）
A. 苦瓜、山楂
B. 黑木耳、洋葱
C. 花生米、柿子
D. 虾、蘑菇
E. 鸡蛋、奶酪
[单项选择]下述哪项不是实证病因：
A. 六淫侵犯
B. 疫疠侵犯
C. 虫毒所伤
D. 剧烈吐泻
E. 痰浊内停
[单项选择]下列哪项不是失眠的病因
A. 营血亏虚
B. 痰湿困脾
C. 心胆气虚
D. 食积胃脘
E. 阴虚火旺
