更多"静脉滴注人血白蛋白可以为患者补充蛋白质和氨基酸，属于营养支持的范畴。（"的相关试题:
[单项选择]属于蛋白质和氨基酸代谢试验的是（）。
A. 枸橼酸盐利用试验
B. 硝酸盐还原试验
C. 胆汁溶菌试验
D. 硫化氢试验
E. 甲基红试验
[单项选择]肝性脑病患者补充植物蛋白质的量是（）。
A. 1～2g／d
B. 5～10g／d
C. 10～20g／d
D. 1～2g／d
E. 30g／d
[单项选择]组成人体蛋白质的20种氨基酸，都属于L-α-氨基酸，但除外（）
A. 缬氨酸
B. 赖氨酸
C. 甘氨酸
D. 酪氨酸
E. 丝氨酸
[单项选择]下列属于蛋白质和氨基酸代谢试验的是（）。
A. 吲哚试验
B. 甲基红试验
C. 七叶苷水解试验
D. 硝酸盐还原试验
E. 枸橼酸盐利用试验
[单项选择]下列不属于蛋白质和氨基酸代谢试验的是（）。
A. CAMP试验
B. 吲哚试验
C. 硫化氢试验
D. 明胶液化试验
E. 尿素分解试验
[单项选择]谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质。
A. 谷氨酸
B. 蛋氨酸
C. 缬氨酸
D. 赖氨酸
[单项选择]氨基酸平均相对分子质量为120，如有一个两条链的蛋白质，相对分子质量是12276。这个蛋白质氨基酸的数目和指导合成它的DNA分子脱氧核苷酸数目依次是（）
A. 144，432
B. 144，864
C. 120，360
D. 120，720
[判断题]谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。
[简答题]举例说明猪理想蛋白质氨基酸模式研究的最新成果？可消化、可利用、有效氨基酸的区别？
[单项选择]氨基酸评分可以确定蛋白质的（）。
A. 生物利用率
B. 真实消化率
C. 蛋白质含量
D. 必需氨基酸
E. 限制氨基酸
[单项选择]与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（）。
A. 大豆
B. 鱼
C. 乳
D. 鸡蛋
E. 肉
[单项选择]被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（）。
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的净利用率
C. 蛋白质的生物价
D. 蛋白质的功效比值
E. 氨基酸评分
[单项选择]计算蛋白质氨基酸模式时，以其含量作为1的是（）。
A. 色氨酸
B. 赖氨酸
C. 组氨酸
D. 牛磺酸
E. 谷氨酰胺
[单项选择]严重肝性昏迷患者如需补充蛋白质，应首选（）。
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 猪瘦肉
D. 海鱼
E. 大豆
[单项选择]构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者机体内不能合成，人体能够合成的氨基酸是（）。
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 色氨酸
D. 亮氨酸
E. 谷氨酸
[单项选择]为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外，还应补充的限制氨基酸是（）。
A. 组氨酸
B. 色氨酸
C. 亮氨酸
D. 苏氨酸
E. 缬氨酸
