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[判断题]鳗鱼净膛后，应放入60℃～80℃的水中浸泡3分钟，以便除去其表面的粘液和黑膜。
A.正确
B.错误
[单选题]在进行抗折强度试验前，应将路面砖放入室温水中浸泡（）小时。
A.12±0.25
B.24±0.25
C.12±0.5
D.24±0.5
[单选题]雷酸银砂混好后,拌混工具应放入()水中浸泡并清洗干净。
A.高锰酸钾
B.重铬酸钾
C.硫代硫酸钠
[判断题]混凝土路面砖抗压强度试验前，应放入温度为室温的水中浸泡48h±0.5h()。
A.正确
B.错误
[单选题]油发好的( D )应放入温碱水中,浸泡至回软吐油,然后再用清水漂清才能使用。
A.粉丝
B.锅巴
C.虾片
D.干肉皮
[判断题]制汤是把原料放入水中，经短时间加热，使呈味风味物质溶解于水中的方法。
A.正确
B.错误
[判断题]水泥胶砂试件放入水中养护时试件上表面的水深不得小于5mm。
A.正确
B.错误
[单项选择]冰冻的猪肉在水中比在同温度的空气中解冻得快。烧烫的铁钉放入水中比在同温度的空气中冷却得快。装有滚烫开水的杯子浸入水中比在同温度的空气中冷却得快。这些现象都表明（ ）。
A. 水和空气的热传递性能没有差别
B. 以上说法都不正确
C. 水的热传递性能比空气好
D. 水的热传递性能比空气差
[单选题]冰冻的猪肉在水中比在同温度的空气中解冻得快;烧烫的铁钉放入水中比在同温度的空气中冷却得快。这些都表明水的( )比空气好。
A.极性
B.热传递性
C.溶解性
D.流动性
[判断题]刃磨硬质合金车刀时，为了避免温度过高，应该将车刀放入水中冷却。
A.正确
B.错误
[多选题]矿灯应存放在（ ）的环境中，禁止放入水中，靠近或投入火源中。
A.阴凉
B.干燥
C.清洁
D.房间
[单选题]磨削高速钢镗刀应在( )砂轮上刃磨,并经常放入水中冷却,以防镗刀切削刃退火。
A.白刚玉
B.棕刚玉
C.绿碳化硅
D.黑碳化硅
[判断题]( )刃磨高速钢刀具时,应在白刚玉的白色砂轮上刃磨,且放入水中冷却,以防止切削刃退火。
A.正确
B.错误
