[单项选择]消化吸收最重要的阶段在（）内。
A. 口腔
B. 胃
C. 小肠
D. 大肠

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[简答题]影响蛋白质消化吸收的因素。

[判断题]磷脂的消化吸收与胆固醇相似，可以直接被吸收。

[单项选择]食物消化吸收的特点是（）
A. 膳食中的糖可直接被吸收
B. 食物蛋白质必须水解为氨基酸或小分子肽才能被吸收
C. 内源性蛋白质可直接被吸收
D. 脂类消化和吸收的主要场所在小肠下段
E. 食物中的核酸可直接被吸收

[单项选择]食物中的脂肪被肠道消化吸收后，在小肠组织内组成富含甘油三酯的大分子是（）。
A. 乳糜微粒
B. VLDL
C. IDL
D. 脂蛋白受体
E. 载脂蛋白

[判断题]马奶比牛奶易消化吸收。（）

[简答题]为什么说小肠是消化吸收的主要部位，吸收的机制有哪些？

[多项选择]如何引进消化吸收再创新政策？（）
A. 加大消化吸收再创新的财政投入力度
B. 加强对企业消化吸收再创新的政策支持
C. 加强基础领域的合作研发
D. 积极融入全球创新网络

[判断题]自主创新也称为引进消化吸收再创新。

[简答题]简述小肠是消化吸收的主要部位的原因？

[单项选择]不能被人体消化吸收的是（）。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 葡萄糖
D. 膳食纤维

[单项选择]关于维生素的消化吸收正确的说法是（）
A. 水溶性维生素在体内能大量贮存
B. 脂溶性维生素在食物中独立存在
C. 在肠道内的吸收与脂肪密切相关
D. 吸收后的脂溶性维生素主要在脂肪组织内贮存
E. 一旦饱和，过量脂溶性维生素便从尿中排出

[判断题]脂肪的消化主要靠脂肪酶，因而胆汁的乳化作用对脂肪的消化吸收没有意义

[单项选择]丸剂中有金石药品难于消化吸收者，多以何药为丸以助消化（）
A. 莱菔子
B. 神曲
C. 麦芽
D. 稻芽
E. 谷芽

[单项选择]可以增加钙消化吸收的营养素是（）。
A. 维生素A
B. 乳糖
C. 脂肪
D. 铁

[简答题]试述糖、蛋白质和脂肪的消化吸收过程？

[单项选择]反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）。
A. 蛋白质消化率
B. 生物价
C. 蛋白质净利用率
D. 蛋白质功效比值
E. 氨基酸评分

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