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[单项选择]组成低聚糖的单糖分子数为（）
A. 1~2个
B. 3～8个
C. 11~15个
D. 16~20个
E. 20~25个
[简答题]什么是低聚糖？膳食中低聚糖的作用是什么？
[简答题]什么叫功能性低聚糖？功能性低聚糖有哪几种？
[单项选择]当熔体组成不变时，随温度升高，低聚物数量（），粘度（）。
A. 降低；增加
B. 不变；降低
C. 增加；降低
D. 增加；不变
[单项选择]当温度不变时，熔体组成的O/Si比高，低聚物（），粘度（）。
A. 降低；增加
B. 不变；降低
C. 增加；降低
D. 增加；不变
[单项选择]下列化合物属于低聚糖的是（）
A. 淀粉
B. 菊糖
C. β-环糊精
D. 甘露糖
E. 半纤维素
[单项选择]下列（）不是低聚糖溶液的特点。
A. 血糖波动大
B. 甜度低
C. 胰岛素反应低
D. 渗透压低
[单项选择]从中药水提取液中提取低聚糖苷常用（）
A. 乙醚
B. 正丁醇
C. 乙酸乙酯
D. 丙酮
E. 氯仿
[判断题]寡糖又称为低聚糖，难以被人体消化吸收，没有营养价值。
[单项选择]建筑物通信的引入管道应由建筑物内伸出外墙（）m．并宜以3‰～4‰的坡度朝下向室外（人孔）倾斜做防水坡度处理。
A. 1.0
B. 1.3
C. 1.5
D. 2.0
[简答题]何谓低聚糖（寡聚糖）？有何利用价值？在利用时应注意哪些问题？
