[多选题]健康食堂要求加工食品做到“四隔离”，指（）
A.生熟隔离
B.成品与半成品隔离
C.食品与杂物、药物隔离
D.食品与天然冰隔离
E.食品与添加剂隔离

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[多选题]健康食堂要求加工食品做到“四隔离”，即（）。
A.生熟隔离
B.成品与半成品隔离
C.食品与杂物、药物隔离
D.食品与天然冰隔离
E.食品与添加剂隔离

[单选题]健康食堂要求加工食品做到（）隔离存放。
A.生与熟食品、原料与半成品、食品与杂物和药物、食品与天然冰
B.生与熟食品、成品与半成品、食品与杂物和药物、食品与天然冰
C.生与熟食品、原料与半成品、食品与杂物和药物、食品与个人物品
D.生与熟食品、成品与半成品、食品与杂物和药物、食品与个人物品

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[多选题]健康食堂食品加工制作应做到（）
A.防尘
B.防鼠
C.防蝇
D.防腐
E.防油

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[多选题]健康食堂要求食品库房应做到（）以防治病媒生物。
A.门口设防鼠板
B.库房墙壁无洞穴
C.库房内设洗手池
D.窗户设纱窗
E.必须二次更衣

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[多选题]健康食堂仓库储藏食品应做到（）
A.分类分架
B.离墙隔地
C.无病媒生物污染
D.主、副食分开
E.先进后出

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[单选题]食堂食品加工与销售主要工作内容包括（）、烹调加工、面点加工、销售服务。
A.原料择洗
B.原料切配
C.原料初加工
D.原料销售

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[判断题]健康食堂要求留样食品每份不少于200克，留样时间为48小时。
A.正确
B.错误

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[多选题]食堂库房存储食品原料要做到（）。
A.分类入库
B.先进先出
C.专室专用
D.统一放置
E.无个人物品