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[填空题]原料污水罐的罐位不能吃得太低，要防止原料污水（）。
[填空题]原料污水中油的存在形式有（）和（）两种。
[单项选择]（）是乳化炸药的主要组成原料。
A. 硝酸铵水溶液
B. 乳化剂
C. 可燃剂
D. 柴油
[单项选择]钙质原料主要提供材料组成所需的（）。
A. CaCO3
B. CaO
C. SiO2
D. Al2O3
[填空题]原料污水中固体杂质的存在形式有（）和（）两种。
[填空题]原料污水经各级换热器换热以后的入塔温度约为（）℃。
[填空题]（）是除去原料污水中悬浮杂质的有效办法，特别是对大颗粒的悬浮物。
[多项选择]烧结料主要由（）三种原料组成。
A. 含铁原料
B. 石灰石
C. 固体燃料
D. 碱性熔剂
E. 生石灰
[单项选择]
污水管系的组成部分包括（）。
Ⅰ污水沟与污水井；
Ⅱ污水管路；
Ⅲ阀箱和污水泵；
Ⅳ泥箱和测量管。
A. Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ
B. Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ
C. Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ
D. Ⅰ、Ⅱ.Ⅲ、Ⅳ
[单项选择]多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，主要用于（）。
A. 围碟
B. 拼盘
C. 冷菜
D. 拼盘和花色冷盘的围碟
[单项选择]粘土质原料是由粘土矿物为主要成分组成的（）。
A. 岩石
B. 叶片状岩石
C. 土状岩石
[多项选择]酒花是生产啤酒的主要原料之一，酒花干物质主要有以下成分组成：（）
A. 苦味物质
B. 酒花油
C. 蛋白质
D. 矿物质
[单项选择]原料的主要控制指标是（）、含水量、含氮化合物、含硫化合物、馏分组成。
A. 残碳、重金属含量
B. 残碳、粘度
C. 粘度、含盐量
[单项选择]吸收系统的吸收（）主要由原料气组成、气体净化度和前后工序的压力来决定
A. 效果
B. 压力
C. 速度
D. 流速
